IMPASTO FACILISSIMO PER PIZZE E FOCACCE, BASTA 1 SOLO IMPASTO

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  • Pubblicato il 11 lug 2019
  • Un unico impasto per due preparazioni: Impasto perfetto per Focaccia e Pizza migliore di sempre
    🇮🇹 INGREDIENTI IMPASTO :🇮🇹
    300 ml di acqua a temperatura ambiente
    1/2 cucchiaino di zucchero
    6 gr di lievito di birra fresco
    300 gr di farina 0
    100 gr di semola rimacinata
    2 cucchiai di fiocchi di patate
    8 gr di sale
    20 ml di olio e.v.o
    semola rimacinata qb. x lo spolvero
    teglie da forno da 32 cm di diametro
    🇮🇹 INGREDIENTI FARCITURA :🇮🇹
    sale
    pomodorini
    olio e.v.o
    mozzarella tritata
    #focaccia #pizza #impasto
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  • Guide pratiche e stileGuide pratiche e stile

Commenti • 71

  • lucia salamida
    lucia salamida 3 giorni fa

    Ciao uccia per 2kg di impasto puoi dirmi le dosi per piacere?

  • Michele Lecomte
    Michele Lecomte 3 giorni fa

    Bonsoir uccia 😃
    Pourquoi vous mettez des flocons de pomme de terre dans la pâte
    Merci pour toutes vos délicieuses recettes
    😘

  • Giulia Lanza
    Giulia Lanza 5 giorni fa

    Buongiorno e grazie mille per la ricetta! Provata già due volte è stato un successone ! Morbidissima e gustosa! Facile da digerire! Grazie !

  • Pina Privato
    Pina Privato 7 giorni fa

    Dove si comprano i fiocchi di patate 'Lucia vorrei fare la tua pizza grazie

  • Anna Galluccio
    Anna Galluccio 8 giorni fa

    Grazie Uccia!!! La proverò a breve, bravissima come sempre

  • LAVORETTI con la carte

    😍😍😍😍😍😍

  • Cinzia  Massa
    Cinzia Massa 9 giorni fa

    Bravissima anche io la faccio cambia solo che io metto le patate bollite e poi schiacciate..E veramente ottima ..I miei nipotini non ne lasciano neanche una briciola ..

  • Sonia 76
    Sonia 76 9 giorni fa

    Sei una professionista!!💖

  • Silvia Bensa
    Silvia Bensa 10 giorni fa

    Le. scritte .delle. ricette.. sono troppo. piccole, microscopiche!

  • SuperMpare
    SuperMpare 10 giorni fa

    Ahhhhh😵sto morendo di fame!!!quella comprata non e' cosa ..devo aspettare stasera che me la fanno!!!sembrra buonissimammmmmm!!!

  • Simonetta Bodini
    Simonetta Bodini 10 giorni fa

    👏👏👏👏👏bravissima Uccia sei il T OP

  • Raffa Montagna
    Raffa Montagna 10 giorni fa

    Ciao uccia
    E possibile avere anche qualche ricetta di impasto con lievito istantaneo
    Grazie

  • Giulia Lanza
    Giulia Lanza 10 giorni fa

    Buongiorno! Potresti dirmi dove hai acquistato il mini misuratore per olio? Grazie

  • mavslv
    mavslv 10 giorni fa

    I Fiocchi di patate si possono sostituire con la fecola di patate?

  • Renata Santarsiero
    Renata Santarsiero 10 giorni fa

    Anche io la faccio così (ma senza patate liofilizzate o lesse) ottima

  • Anna Lucchesi
    Anna Lucchesi 10 giorni fa

    Bravissima 😍😉🥰

  • Nicoletta Carlucci
    Nicoletta Carlucci 10 giorni fa

    Sarà sicuramente buona!!!!

  • Miriam Lanzarotti
    Miriam Lanzarotti 11 giorni fa

    Mamma mia che bontà 🖒

  • Nunzia Mirolla
    Nunzia Mirolla 11 giorni fa

    Sarebbe i fiocchi di patate,il preparato per fare il purè quella farina gialla in scatola ,???

    • uccia3000
      uccia3000  10 giorni fa +1

      ciao, si proprio quello, il purea già pronto, in alternativa può utilizzare 1 piccola patata lessa

  • Sara J
    Sara J 11 giorni fa +1

    La regina dei lievitati

  • Lucia Vitello
    Lucia Vitello 11 giorni fa

    Ma come si fa a resistere? Io dico che non si può, la farò sicuramente ❤️😘

  • Ezekiele 73
    Ezekiele 73 11 giorni fa +1

    C’è sempre da imparare e soprattutto da te Uccia... mi spiego: l’impasto per pizza fatto col mix di farina e un po’ di zucchero lo sapevo, ma l’aggiunta dei fiocchi di patate e la farcitura in due tempi durante la cottura... assolutamente no!!! Grazie 🙏

    • Ezekiele 73
      Ezekiele 73 10 giorni fa

      Lo zucchero velocizza e raddoppia la fermentazione dell’impasto.

    • Giuseppe Sanna
      Giuseppe Sanna 10 giorni fa

      Scusa se te lo chiedo : ma lo zucchero a cosa si mette??

  • Michela Maglione
    Michela Maglione 11 giorni fa

    Fantastica Uccia ..un altra tua grande ricetta sarà buonissima la proverò!!🙋‍♀️🤗👍👍👍

  • Donatella Restivo
    Donatella Restivo 11 giorni fa

    Ciao uccia come al solito sei bravissima brava.ti volevo chiederti un grande piacere potresti fare una torta alveare ( api)per adulti e' urgente perche' devo farla per un compleanno in breve grazie spero di vedere il video baciiiiiii

  • Carla Barretta
    Carla Barretta 11 giorni fa

    Buonissime

  • Antonia De cesare
    Antonia De cesare 11 giorni fa

    👏☺😘💟

  • Martina De Socio
    Martina De Socio 11 giorni fa

    🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔

  • Martina De Socio
    Martina De Socio 11 giorni fa

    Quanti grammi di 🥔🥔 occorrono?

  • Tiziana Falaschi
    Tiziana Falaschi 11 giorni fa

    Questo impasto e ' davvero buonissimo e molto soffice!!! Bravissima Uccia grazie per questa gustosa ricetta! !! Un saluto grande , Ciao a presto!!!♡♥♡♥

  • Filomena Cavallaro
    Filomena Cavallaro 11 giorni fa

    Sarà certamente buonissima😜
    Brava Uccia😚😚😚😚

  • Giuseppe Sanna
    Giuseppe Sanna 11 giorni fa +2

    Perché mettere la farina 0 e poi 100 gm di farina di semola??

    • Renata Santarsiero
      Renata Santarsiero 10 giorni fa +1

      @Tonia Romano infatti è più una abitudine da "casalinga"😆

    • Tonia Romano
      Tonia Romano 10 giorni fa +1

      In effetti, io lavoro in pizzeria da quando avevo 15 anni e per la pizza usiamo la farina 00

    • Renata Santarsiero
      Renata Santarsiero 10 giorni fa +1

      La semola conferisce a pizze e focacce la "croccantezza" se non piace si può fare tutta di farina bianca

  • Daniela Favale
    Daniela Favale 11 giorni fa +2

    Faccio tante cose tue..anche oggi i..panzerotti grazie cara❤

  • Daniela Favale
    Daniela Favale 11 giorni fa

    Uccia..ti adoro..ma mo ingrassiamoo..con tutte le ricette che guardiamo brava 😘

    • Daniela Favale
      Daniela Favale 10 giorni fa +1

      @Raffa Montagna no ..cara niente scuse...ti volevo solo avvisare..😚

    • Raffa Montagna
      Raffa Montagna 10 giorni fa

      @Daniela Favale Daniela scusami ancora

    • Daniela Favale
      Daniela Favale 10 giorni fa

      @Raffa Montagna ahah non sono IO UCCIA.. hai sbagliato persona..trova..bene lei..IO sono DANIELA☺🖐

    • Raffa Montagna
      Raffa Montagna 10 giorni fa

      Ciao uccia
      E possibile avere anche qualche ricetta di impasto con lievito istantaneo
      Grazie

  • Maria Cucina
    Maria Cucina 11 giorni fa +1

    DAVVERO MOLTO BUONO, ANCHE L'ASPETTO È CARINO.. SONO MOLTO INVITANTI LE PROVERÒ

  • Rita Cristalli
    Rita Cristalli 11 giorni fa +1

    Ê normale che sia così molle?

    • Rita Cristalli
      Rita Cristalli 7 giorni fa

      @Stefania io NC

    • Stefania io
      Stefania io 7 giorni fa

      Secondo te se non era normale pubblicava comunque il video? Se l impasto è duro la pizza viene dura.

  • Rita Cristalli
    Rita Cristalli 11 giorni fa +1

    Bravissima Uccia ,come sostituisco i fiocchi di latte ,visto che non li uso mai?

    • Rosso Di Sera
      Rosso Di Sera 10 giorni fa

      @Rita Cristalli 👍👍

    • Rita Cristalli
      Rita Cristalli 11 giorni fa

      @Rosso Di Sera Sí scusami ,fiocchi di patate.Grazie mille

    • Rosso Di Sera
      Rosso Di Sera 11 giorni fa

      Fiocchi di patate non di latte,basta acquistare il purè in busta..

  • Au MENU FRANCE COOKING #AU010101

    Nice preparation for pizza my friend Well explained Thanks a lot for this video and greetings from FRANCE ! 🍭🍊😍🍄💖

  • Simona Bradascio
    Simona Bradascio 11 giorni fa +2

    finalmente meno complicato 😂 grazie carissima

  • Pasticciando con Drina
    Pasticciando con Drina 11 giorni fa +1

    da provare assolutamente.likeee

  • Antonietta Gagliotta
    Antonietta Gagliotta 11 giorni fa +4

    Mi piace , complimenti, posso sostituire il purè con una patata bollita, grazie

    • uccia3000
      uccia3000  10 giorni fa

      ciao, puoi utilizzare in alternativa una piccola patata bollita

  • Jessica emiliana
    Jessica emiliana 11 giorni fa +1

    Bravissima 🔝

  • Maristella Bartolini
    Maristella Bartolini 11 giorni fa

    Wow Uccia! Che impasto,e che "alveolatura"! Spettacolare! Oggi mi sa che lo provo,visto che ho tutti gli ingredienti.Per farla con la cipolla a fettine sopra,devo metterla "a crudo" o devo farla appassire un po' in olio?

    • Maristella Bartolini
      Maristella Bartolini 10 giorni fa

      @uccia3000 grazie del consiglio. Io di solito oltre all'acqua metto un po'di latte,che rende più digeribile la cipolla.👋👋😘

    • uccia3000
      uccia3000  10 giorni fa +1

      ciao, se utilizzi la cipolla consiglio di tagliarla molto sottile e di lasciarla in acqua fredda per eliminare l'amarognolo e poi non si brucia

    • Maristella Bartolini
      Maristella Bartolini 11 giorni fa +1

      @Giuseppe Sanna sono quella specie di "fori" dell'interno,che lo fanno somigliare a una spugna.Quando sono cosi',significa che l'impasto ha lievitato benissimo.Se viceversa non lo vedi cosi',non ha ben lievitato e l'impasto risultera' un po' pesante e meno digeribile.

    • Giuseppe Sanna
      Giuseppe Sanna 11 giorni fa +1

      Cos'è la alveolatura??

  • Laura Speranza
    Laura Speranza 11 giorni fa +5

    Ciao Uccia i fiocchi di patate si può sostituire con la patata

    • uccia3000
      uccia3000  10 giorni fa +1

      ciao, puoi sostituire i fiocchi di patate con 1 piccola patata lessa

  • Marilena Sofia
    Marilena Sofia 11 giorni fa +2

    Ciao Uccia bellissima l'idea di mettere fiocchi di patate renderà sicuramente morbidissima brava come sempre

  • Elisabetta Donvito
    Elisabetta Donvito 11 giorni fa

    Al lievito di birra voglio sostituirlo con disidratato la stessa quantità.....ok?

    • uccia3000
      uccia3000  10 giorni fa

      ciao, consiglio di utilizzare 2 gr di lievito di birra disidratato

  • lory eanna
    lory eanna 11 giorni fa +4

    Ok. Oggi acquistare semola e fiocchi. Da provare. Grazie.

  • Imma Di Antonio
    Imma Di Antonio 11 giorni fa +8

    Come posso sostituire il purè

    • Imma Di Antonio
      Imma Di Antonio 10 giorni fa

      @uccia3000 Grz mille..Cmq ieri ho comprato il purè..son curiosa di provare

    • uccia3000
      uccia3000  10 giorni fa +1

      ciao, puoi utilizzare in alternativa 1 piccola patata bollita