PIZZA IN TEGLIA ALTA E SOFFICE DI BENEDETTA - Ricetta Facile Senza Impasto

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    PIZZA IN TEGLIA ALTA E SOFFICE di Benedetta
    Ricetta Facile Senza Impasto
    Video in collaborazione con PANEANGELI
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    Prepariamo la pizza in teglia alta e soffice, senza impasto. Questa ricetta per la pizza fatta in casa non richiede impastatrice, è facile e alla portata di tutti. La pizza sarà alta e soffice grazie al lievito di birra mastro fornaio PANEANGELI, un lievito di birra disidratato istantaneo che si attiva con 2 cucchiaini di zucchero.
    Io ho preparato una pizza margherita con pomodoro e mozzarella, ma possiamo aggiungere tutti gli ingredienti che vogliamo: origano, funghi, salumi e tanto altro!
    INGREDIENTI
    500 g farina metà manitoba, metà 00
    1 bustina di lievito di birra mastro fornaio PANEANGELI 7 g
    2 cucchiaini di zucchero
    400 ml di acqua tiepida
    50 ml di olio di oliva
    1 cucchiaino di sale
    300 g salsa di pomodoro con sale, olio e spezie
    250 g mozzarella a dadini
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Commenti • 649

  • Deborah Arena
    Deborah Arena 8 ore fa

    Ho seguito le istruzioni perfettamente... L'impasto viene liquido... I tempi di cottura ben più lunghi e una volta cotta pasta si appiccica ai denti sembra gomma..... Altri ricette bravissima... Qui bu.. Delusa

  • Daniela Cavallaro
    Daniela Cavallaro Giorno fa

    Buongiorno🙋‍♀️
    Mi sono appena iscritta ha questo canale di bellissime è squisite ricette❤
    Ieri sera ho fatto questa soffice pizza al taglio,grazie hai suoi ingredienti Signora Benedetta☺
    E venuta una delizia🤩
    Mai mi è venuta così bene✌
    Ne ho fatta una in più da mangiare ha pranzo❣
    Grazie di ❤
    Lei è 💯❌💯 Super

  • Ezekiele 73
    Ezekiele 73 2 giorni fa

    Ciao Benedetta l’ho fatta domani e, siccome è favolosa, la farò anche ieri!!! 😹💖😂🍀😹🙏

  • romjlall
    romjlall 4 giorni fa

    Ciao benedetta, posso fare la stessa ricetta con la farina integrale? 😘😘😘

    • romjlall
      romjlall 4 giorni fa

      Benedetta ho fatto la versione integrale è uscita buonissima! Grazie a te posso finalmente fare una pizza super buona 😍😍😍😘

    • romjlall
      romjlall 4 giorni fa

      +Fatto in casa da Benedetta Grazie Benedetta sei un tesoro 😘😘😘

    • Fatto in casa da Benedetta
      Fatto in casa da Benedetta  4 giorni fa +1

      Si certo ti dovresti un po’ regolare con la dose, ne servirà un po’ meno 😘

  • Giovanna Marchese
    Giovanna Marchese 6 giorni fa

    Anche io finalmente ho fatto una buona pizza ,Benedetta

  • Ernesto Nichetti
    Ernesto Nichetti 8 giorni fa

    Quanti giorni puo durare questo impasto cosi morbido?

  • Elena Santoro
    Elena Santoro 8 giorni fa +3

    L'ho preparata oggi pomeriggio è venuta buonissima non ti smentisci mai 😊🤩la prossima volta vorrei provare a mettere un chilo di farina una bustina di lievito e allungare la lievitazione.. Ti ringrazio per le tue ricette sei bravissima..

  • Carmen soul
    Carmen soul 8 giorni fa

    Sei bravissima complimentoni!! Vorrei un consiglio io di lievito di birra in polvere c è scritto lievitazione istantanea vabbe cmq o subito devo informarla aiutino

  • Greta Tuzi
    Greta Tuzi 9 giorni fa

    Ciao benedetta, ti adoro! Volevo sapere se è possibile sostituire la farina raffinata con quella integrale grazie

  • Mario Mirshafiey
    Mario Mirshafiey 14 giorni fa

    Brava brava brava Dio grande grande grande gloria a Dio ti benedica nel corso della vita ti illumini amen grazie mille padre figlio spirito Santo amen grazie

  • Elisa Ar
    Elisa Ar 14 giorni fa

    E pensare che con quel tipo di lievito erano più le volte che nn mi lievitava . Adesso invece mi vengono delle lievitazioni che neanche io ci credo ancora 😂❤️❤️❤️

  • Grazia Boueres
    Grazia Boueres 15 giorni fa

    Bravissima 💝

  • Jasmime Scent
    Jasmime Scent 17 giorni fa

    😋

  • Pranvera Tula
    Pranvera Tula 17 giorni fa

    Come sempre fantastica 👏👏👏

  • MissViolaManga
    MissViolaManga 18 giorni fa

    Ciao in caso dovessi scegliere altri condimentii aggiungo durante la prima fase di cottura o tutto insieme alla mozzarella?

  • Alessandro Villanis
    Alessandro Villanis 20 giorni fa

    Ciao l'ho fatta proprio ora ma non è venuta alta quanto la tua c'è qualche motivo che mi sfugge ho usato pari pari gli stessi ingredienti e le stesse quantità, forse sarà perché ho usato farina tipo 1 ? Ciao e grazie

  • porumbita porumbita
    porumbita porumbita 20 giorni fa

    Buono! 👍👍👍👍👍💖💖💖💖💖

  • Hicham Elmahfoudi
    Hicham Elmahfoudi 20 giorni fa

    bravissima

  • RM Gugliara
    RM Gugliara 21 giorno fa

    Sei sempre in gamba complimenti ora la faccio subito anch'io😙😙😍

  • Mario Cioffi
    Mario Cioffi 22 giorni fa +1

    E' possibile sostituire in qualche modo lo zucchero?

  • Valespi 07
    Valespi 07 24 giorni fa

    Cosa succede se metti un po' di farina in più?
    Grazie per la ricetta!❤

  • Sara Pisu
    Sara Pisu 27 giorni fa

    L'ho già fatta 2 volte, la seconda ho messo un pò più manitoba rispetto alla 00 e mi è venuta più soffice. Veramente buona, grazie 💕

  • alessandra ayroldi
    alessandra ayroldi 29 giorni fa

    Sicuro lo zucchero non si sente

  • Dolce Lila
    Dolce Lila 29 giorni fa +1

    Ciao Benedetta questa pizza è bella da vedere e buona da mangiare in qualunque momento , poi , quando si ha un pó di fame (come me adesso) mentre guardo il tuo video mi viene già l'acquolina in bocca .
    Brava come sempre .
    Io ho un piccolo forno "Sfornatutto "della De Longhi ed è ventilato , ne ho un'altro quello incassato della cucina che non è ventilato .
    Posso farla ugualmente o forse meglio usare quello più piccolo in posizione ventilato?
    Dovrò usarw due teglie invece di una ?
    Aspetto un tuo utile consiglio e grazie ......sei bravissima

  • Yassmine Chahid
    Yassmine Chahid Mese fa +1

    Perché si mette la mozzarella dopo che la pizza è uscita dal forno e non subito

    • Peppe e Roxy
      Peppe e Roxy 29 giorni fa

      Se metti la mozzarella subito,ti diventa come la gomma da masticare perché si asciuga troppo,e perde la sua capacità di filare.Poi la doppia cottura é indicata perché con il solo pomodoro permetti alla pizza di gonfiarsi bene e di cuocersi al meglio.Se tu mettessi da subito anche la mozzarella avresti una pizza più bassa perché appunto ha più peso sopra che non gli permette di sviluppare bene in cottura,invece così facendo già la pizza si è sviluppata bene creando una specie di crosta sottile che permette di reggere gli eventuali condimenti che andrai a mettere sopra in seguito(come in questo caso la mozzarella)spero di averti chiarito le idee😉

  • Debora
    Debora Mese fa

    Ciao Benedetta! Usando una farina di tipo 0 posso comunque usare gli altri ingredienti con le tue dosi?

  • Marica Monte
    Marica Monte Mese fa

    Ciao Benedetta! Ho provato diverse volte a fare questa focaccia ed è stato un successo! Grazie per i consigli🤗

  • ChiaraTheStar91
    ChiaraTheStar91 Mese fa +2

    Era da tempo che cercavo una ricetta per una pizza alta, sofficissima, ma dorata al punto giusto nella parte sotto...potevo mai sbagliare con la tua ricetta?? Certo che no, è davvero uno SPETTACOLO, mi hanno fatto i complimenti chiedendomi come avessi fatto a farla così soffice ma al contempo cotta a puntino...la verità è che non lo sapevo nemmeno io, ho detto che era merito tuo! E a chi piace...farcita con prosciutto e funghi è la fine del mondo! Grazie Benny

  • elena david
    elena david Mese fa

    Ciao cara Benedetta....ma al posto di quell lievito...posso mettere fresco? E quanto???? Grazie di cuore....

  • Maryan 90
    Maryan 90 Mese fa

    Vorrei sapere se è possibile sostituire il lievito secco con quello fresco di birra e la quantità se dovessi usare il fresco.. o per lo meno capire se raddoppiando le dosi devo anche raddoppiare il lievito secco e quindi mettere più di una bustina!

  • Daniele Roncadin

    Grazieeeeeeeeee

  • Ciretta Autiero
    Ciretta Autiero Mese fa +1

    Benedetta mio marito mi ha detto finalmente la prima volta ke mangio 1 vera pizza .😘GRAZIE MILLE .

  • Ciretta Autiero
    Ciretta Autiero Mese fa

    CIAO BENEDETTA HO PROVATA A RIFARLA CON LA FARINA SENZA GLUTINA CREDIMI MI È VENUTA BENISSIMO SONI PROPRIO CONTENA .GRAZIE DI ESISTERE CARISSIMA BENEDETTA. TANTI AUGURI DU BUONA PASQUA.

  • and2409
    and2409 Mese fa

    l'ho provata, è buona ma il risultato finale è più simile a una focaccia che a una pizza

  • Nella Mancini
    Nella Mancini Mese fa

    Grazie della risposta!

  • magdalena salapa

    Lo fatta è strepitosa, un po' a modo mio🍕👌💪

  • Laura Halilovic
    Laura Halilovic Mese fa

    Posso lasciarla più di 2 ore a lievitare?

  • Valentina Carbone
    Valentina Carbone Mese fa +4

    È a lievitare. Speriamo :) Sei sempre di ispirazione per una ragazza giovane (ed abbastanza imbranata) come me. Fai sembrare tutto così semplice... Grazie!

  • Rosa Laporta
    Rosa Laporta Mese fa

    Se voglio mettere il lievito di birra a cubetto quanto ne devo mettere in mezzo chilo di farina?

  • Barbara Pessini
    Barbara Pessini Mese fa

    Ciao Benedetta questa sera ho fatto la tua pizza....finalmente una ricetta facile veloce e buonissima!!!

  • Michelangelo Giacomelli

    Devo per forza ungere la teglia? Non posso usare la carta da forno?

    • ChiaraTheStar91
      ChiaraTheStar91 Mese fa

      Michelangelo Giacomelli io fra poco la infornerò! Ho usato della carta forno bagnata e ben strizzata, poi l’ho unta leggermente (proprio un cucchiaio scarso) e ho steso l’impasto. Appena si cucina ti farò sapere se ho avuto difficoltà 😊

  • Oumayma Afyff
    Oumayma Afyff Mese fa

    Ma che farina usi?

  • Nella Mancini
    Nella Mancini Mese fa

    Che spettacolo! Se ne faccio un po' di più cioè anche x il giorno dopo....dici che sarà morbida lo stesso?

    • and2409
      and2409 Mese fa

      io aggiungo la lecitina di soia se so che la devo lasciare per il giorno dopo

  • marcella sassi
    marcella sassi Mese fa +3

    Ciao, fatta ed è riuscita alla perfezione..... ovviamente non avevo dubbi...... Buona serata🍕🍕🍕🍕😋😋😋😘😘😘

  • Mariagrazia CASTIELLO

    Ciao Benedetta,scusa se volessi farla con patate e cotto in che momento dwlla cottura mi consigli di condirla?grazie mille

  • mamma mia
    mamma mia Mese fa

    Ciao benedetta!! Ti volevo chiedere una cosa... La pizza come la posso congelare?? Non completo tutta la cottura ... ?? Come si fa...

  • Alice Ambra
    Alice Ambra 2 mesi fa +1

    Gentilissima Benedetta, perché si aggiunge il sale alla metà della quantità di farina (curiosità)

    • Lory Angel
      Lory Angel Mese fa +1

      Perchè il sale vicino al lievito impedisce la lievitazione! Ciao

  • Daniela Pieretti
    Daniela Pieretti 2 mesi fa +2

    Ho fatto la pizza stasera e non è la prima volta devo dire che non posso più stare senza di te grazie cara sei speciale x tutte le belle e buone cose che fai x noi tutti CiAoooooo❤️

  • Paulo Sérgio Braga

    Belíssima, adorei!

  • Giovanni Toscaro
    Giovanni Toscaro 2 mesi fa

    Buonasera, ma se con gli stessi ingredienti la facessi nel forno a legna mi uscirebbe ugualmente ?

  • Bomber Football
    Bomber Football 2 mesi fa

    Ma se utilizzo una teglia 44x32, posso usare la stessa dose di ingredienti??

  • munira hossain
    munira hossain 2 mesi fa

    Ciao benedetta io volevo fare per 2 persone e quindi tutti i ingredienti metto metà,ma volevo sapere se al posto di Manitoba potrei fare solo con farina 00

  • Anna Lucchesi
    Anna Lucchesi 2 mesi fa

    Sia i salati e i dolci che cucini sono ottimi ti dico che sei bravissima 👍🏻😊💚

  • elisa parma
    elisa parma 2 mesi fa

    Si può fare usando solo farina integrale? Grazie 🙏🌺🍃🍁

    • elisa parma
      elisa parma 2 mesi fa

      +Fatto in casa da Benedetta Grazie infinite 🌹

    • Fatto in casa da Benedetta
      Fatto in casa da Benedetta  2 mesi fa +1

      Puoi provare elisa, anche se l'ideale sarebbe un mix di farina integrale e farina 0 (50% e 50%) 😘

  • Gio Gio
    Gio Gio 2 mesi fa

    Posso usare solo farina integrale? Viene alta uguale Con le stesse dosi? Grazie

  • Alessio Mangano
    Alessio Mangano 2 mesi fa

    2 ore non diventa pensante?

  • Alfred Rich
    Alfred Rich 2 mesi fa

    è in forno... ma non ho dubbi che verrà buona!! aspettiamo 😊

  • Ilaria Depalmas
    Ilaria Depalmas 2 mesi fa

    È la seconda volta che la faccio... Ottima!!! Grazie benedetta 😀😘

  • Cristina Stedile
    Cristina Stedile 2 mesi fa

    La devo fare!!

  • Carla Russo
    Carla Russo 2 mesi fa

    Facilissima e buonissima di gusto ma a me è rimasta veramente tanto molla dentro 😞

  • chiara iudici
    chiara iudici 2 mesi fa +2

    L'ho preparata x stasera.. E dire che a me i lievitati non vengono sempre ma questa pizza ha fatto un successione... Grande benedetta non sbagli un colpo

  • Elisa Ar
    Elisa Ar 2 mesi fa +4

    L’ho fatta ed è’ ottima , grazie Benedetta ❤️

  • Stefano T.
    Stefano T. 3 mesi fa +1

    Grazie. A me però con le dosi di farina indicate è rimasta troppo liquida pur seguendo il procedimento consigliato. Ho "rabboccato" con 250 g di farina 0. Ulteriori consigli/indicazioni?

  • Loredana Baldacci
    Loredana Baldacci 3 mesi fa

    Ciao Benedetta se la lascio lievitare più di due ore? È lo stesso o cambia qualcosa? Grazie sei unica hai una manualità unica

  • bella vita
    bella vita 3 mesi fa

    Ciao si puo fare anche senza farina manitoba

  • Luca Ameri
    Luca Ameri 3 mesi fa

    @ Benedetta
    se la voglio pre prepare...diciamo la cortura dei primi 25 minuti la faccio verso le 16... e possibile lasciarla in teglia e poi infornare di nuovo verso le 19 per i ultimi 5 minuti con la mozzarella????
    ti prego di darmi un consiglio

  • Paracetamolo acetaminofene

    Mitica Benedetta 😘

  • Laura Veschi
    Laura Veschi 3 mesi fa

    Ciao Benedetta, questa tua pizza l'ho già fatta più volte e farei senza dirti che è fantastica, ma te lo ripeto lo stesso! mi chiedevo, posso farci la focaccia con questa base? perchè nella tua ricetta della focaccia mi pare venga più bassa e a me piace così cicciona...però ti chiedo prima di fare un disastro!
    grazie mille, sei sempre il top!

  • Luca Ameri
    Luca Ameri 3 mesi fa

    provata oggi. troppo buona

  • Carla Palumo
    Carla Palumo 3 mesi fa

    Ciao Benedetta, ho provato stasera a fare questa pizza l impasto e cresciuto però nel momento che lo messa nel forno a cuocere non e alzata e rimasta bassa e croccante forse ha cotto troppo? Il sapore era buono Io ho un forno elettrico devo abbassare la temperatura? Se mi poi rispondere Grazie 🤗

  • Serena Pec
    Serena Pec 3 mesi fa

    Fatta l’altra sera! Ottima!! Dopo tante ricette e tentativi, finalmente una ricetta che da ottimi risultati.. ed è anche veloce e facilissima!! Grazie 🙂

  • Camilla Santos
    Camilla Santos 3 mesi fa

    Puoi fare la pizza con il lievito pizza veloce paneangeli ???

  • I2PROGAMER—S&L ITA

    Detta anche pizza a trancio giusto?

  • Francesca Elia
    Francesca Elia 3 mesi fa

    Sei bravissima e grazie a te sto iniziando a fare molte cose buone

  • giulia rafanelli
    giulia rafanelli 3 mesi fa

    ciao ma le tue ricette dei video le trovo anche nei tuoi libri?

  • dulciarius
    dulciarius 3 mesi fa

    Ciao Benedetta avrei alcune domande:
    1) Si può usare il classico lievito di birra? Se si quanti grammi?
    2) Questa ricetta si può fare con la planetaria?
    3) Si potrebbe avere una ricetta che permette di avere gli stessi risultati ma con un impasto più compatto che poi va steso con il matterello? Grazie e complimenti

    • and2409
      and2409 Mese fa

      sulla confezione c'è scritto che una bustina equivale a 25gr di lievito di birra

  • Valentina Lillu
    Valentina Lillu 3 mesi fa +1

    Ciao benedetta si può sostituire con il lievito di birra? Se è si quanti grammi. Grazie

  • DavidePeli77
    DavidePeli77 3 mesi fa

    ciao Benedetta per questa ricetta posso usare il lievito di birra in panetto ?

  • Giada Guerra
    Giada Guerra 3 mesi fa +1

    Ciao Benedetta ho provato questa pizza ed è venuta precisa identica! Brava ottima ricetta! Volevo chiederti se volessi provare a farcirla gli ingredienti sarebbe meglio metterli dopo quando viene aggiunta la mozzarella o a inizio cottura?

    • Fatto in casa da Benedetta
      Fatto in casa da Benedetta  3 mesi fa +1

      Meglio metterli ad inizio cottura a meno che non siamo ingredienti (tipo il tonno, gamberetti o rucola ) che non hanno bisogno di cottura 😘

  • Patrizia De Marco
    Patrizia De Marco 3 mesi fa

    Bravissima presto proverò a farla😙

  • Sandra Pozzato
    Sandra Pozzato 3 mesi fa

    Ricetta facilissima per ottenere una pizza ottima..buon anche riscaldata se avanza!Grande Benedetta!

  • vincenzo barbato
    vincenzo barbato 3 mesi fa

    Salve,volevo sapere se questo impasto,va bene anche con la pizza di scarola. Grazie

  • hedi ben hchim
    hedi ben hchim 3 mesi fa

    merci benedetta

  • myblogstar
    myblogstar 3 mesi fa

    ricetta buona ma ovviamente 2 ore di lievitazione sono insufficienti, almeno 8 ore, 50 min di cottura? a me bastano 20 min

  • cinzia crea
    cinzia crea 3 mesi fa

    Buongiorno Benedetta, fatta ieri sera....chiamala focaccia, chiamala pizza....comunque ottima. Se poi consideriamo che non sporchiamo mezzo mondo, non sbattiamo impasti a destra e a manca......che vogliamo di più?????? Lasciamo stare i puristi pizzaioli ....e avanti così. Baciotti e buon tutto. Ciaooooo

  • Marianna Guida
    Marianna Guida 3 mesi fa

    Sei la piu' brava😉

  • Bagigio Tv
    Bagigio Tv 3 mesi fa

    Va a cagare

  • Cristina Scifo
    Cristina Scifo 3 mesi fa

    Ciao benedetta. Fatta la.pizza solo che viene difficile a stenderla nella teglia grazie

  • cinzia tessari
    cinzia tessari 3 mesi fa

    E se io non potessi mettere il pomodoro? Cambierebbe qualche cosa?

  • EeeVee
    EeeVee 3 mesi fa

    Ma posso usare 500 di farina 00?

  • Saràh sarah Illah
    Saràh sarah Illah 3 mesi fa

    Sempre fatta in questo modo 😊

  • Luna Reis
    Luna Reis 3 mesi fa

    Ma posso usare la farina tipo 1 poco raffinata invece di "00"?

  • Alessandra Palmarini
    Alessandra Palmarini 3 mesi fa +1

    Amore mio rendi tutto così semplice.io ti adoro

  • Vincenzo Enzo
    Vincenzo Enzo 3 mesi fa

    Oggi ho seguito la tua ricetta, ho utilizzato un lievito di birra secco non paneangeli. Non so da cosa sia dipeso, ma l impasto non è lievitato.

  • Francesca Scribani
    Francesca Scribani 3 mesi fa

    Posso impastare con la planetaria?

  • Laura Lore
    Laura Lore 3 mesi fa

    Sei troppo brava

  • cuore
    cuore 3 mesi fa

    Spettacolare come sempre ,da nobel questa buona pizza .brava

  • Vincenza Cantiello
    Vincenza Cantiello 4 mesi fa

    Ciao, bravissima come sempre, un consiglio, con questo impasto , posso farcirla con la scarola ?

  • Adele Barresi
    Adele Barresi 4 mesi fa

    ciao benedetta proverò a farla anche se da buona siciliana noi la facciamo più sottile. un bacio

  • Liviana Scuccimarro

    Benedetta sei sempre bravissima!
    Per favore,potresti indicarmi su che binario o livello del forno cuoci la pizza? Grazie.