PIZZA IN TEGLIA ALTA E SOFFICE DI BENEDETTA - Ricetta Facile Senza Impasto

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  • Pubblicato il 4 dic 2018
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    PIZZA IN TEGLIA ALTA E SOFFICE di Benedetta
    Ricetta Facile Senza Impasto
    Video in collaborazione con PANEANGELI
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    Prepariamo la pizza in teglia alta e soffice, senza impasto. Questa ricetta per la pizza fatta in casa non richiede impastatrice, è facile e alla portata di tutti. La pizza sarà alta e soffice grazie al lievito di birra mastro fornaio PANEANGELI, un lievito di birra disidratato istantaneo che si attiva con 2 cucchiaini di zucchero.
    Io ho preparato una pizza margherita con pomodoro e mozzarella, ma possiamo aggiungere tutti gli ingredienti che vogliamo: origano, funghi, salumi e tanto altro!
    INGREDIENTI
    500 g farina metà manitoba, metà 00
    1 bustina di lievito di birra mastro fornaio PANEANGELI 7 g
    2 cucchiaini di zucchero
    400 ml di acqua tiepida
    50 ml di olio di oliva
    1 cucchiaino di sale
    300 g salsa di pomodoro con sale, olio e spezie
    250 g mozzarella a dadini
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  • Guide pratiche e stileGuide pratiche e stile

Commenti • 554

  • Carla Palumo
    Carla Palumo 10 ore fa

    Ciao Benedetta, ho provato stasera a fare questa pizza l impasto e cresciuto però nel momento che lo messa nel forno a cuocere non e alzata e rimasta bassa e croccante forse ha cotto troppo? Il sapore era buono Io ho un forno elettrico devo abbassare la temperatura? Se mi poi rispondere Grazie 🤗

  • Serena Pec
    Serena Pec 10 ore fa

    Fatta l’altra sera! Ottima!! Dopo tante ricette e tentativi, finalmente una ricetta che da ottimi risultati.. ed è anche veloce e facilissima!! Grazie 🙂

  • Camilla Santos
    Camilla Santos Giorno fa

    Puoi fare la pizza con il lievito pizza veloce paneangeli ???

  • I2PROGAMER—S&L ITA
    I2PROGAMER—S&L ITA 2 giorni fa

    Detta anche pizza a trancio giusto?

  • Francesca Elia
    Francesca Elia 2 giorni fa

    Sei bravissima e grazie a te sto iniziando a fare molte cose buone

  • giulia rafanelli
    giulia rafanelli 3 giorni fa

    ciao ma le tue ricette dei video le trovo anche nei tuoi libri?

  • dulciarius
    dulciarius 4 giorni fa

    Ciao Benedetta avrei alcune domande:
    1) Si può usare il classico lievito di birra? Se si quanti grammi?
    2) Questa ricetta si può fare con la planetaria?
    3) Si potrebbe avere una ricetta che permette di avere gli stessi risultati ma con un impasto più compatto che poi va steso con il matterello? Grazie e complimenti

  • Valentina Lillu
    Valentina Lillu 6 giorni fa

    Ciao benedetta si può sostituire con il lievito di birra? Se è si quanti grammi. Grazie

  • DavidePeli77
    DavidePeli77 6 giorni fa

    ciao Benedetta per questa ricetta posso usare il lievito di birra in panetto ?

  • Giada Guerra
    Giada Guerra 6 giorni fa +1

    Ciao Benedetta ho provato questa pizza ed è venuta precisa identica! Brava ottima ricetta! Volevo chiederti se volessi provare a farcirla gli ingredienti sarebbe meglio metterli dopo quando viene aggiunta la mozzarella o a inizio cottura?

    • Fatto in casa da Benedetta
      Fatto in casa da Benedetta  6 giorni fa +1

      Meglio metterli ad inizio cottura a meno che non siamo ingredienti (tipo il tonno, gamberetti o rucola ) che non hanno bisogno di cottura 😘

  • Patrizia Demarcooo
    Patrizia Demarcooo 9 giorni fa

    Bravissima presto proverò a farla😙

  • Sandra Pozzato
    Sandra Pozzato 9 giorni fa

    Ricetta facilissima per ottenere una pizza ottima..buon anche riscaldata se avanza!Grande Benedetta!

  • vincenzo barbato
    vincenzo barbato 10 giorni fa

    Salve,volevo sapere se questo impasto,va bene anche con la pizza di scarola. Grazie

  • hedi ben hchim
    hedi ben hchim 10 giorni fa

    merci benedetta

  • myblogstar
    myblogstar 11 giorni fa

    ricetta buona ma ovviamente 2 ore di lievitazione sono insufficienti, almeno 8 ore, 50 min di cottura? a me bastano 20 min

  • cinzia crea
    cinzia crea 14 giorni fa

    Buongiorno Benedetta, fatta ieri sera....chiamala focaccia, chiamala pizza....comunque ottima. Se poi consideriamo che non sporchiamo mezzo mondo, non sbattiamo impasti a destra e a manca......che vogliamo di più?????? Lasciamo stare i puristi pizzaioli ....e avanti così. Baciotti e buon tutto. Ciaooooo

  • Marianna Guida
    Marianna Guida 14 giorni fa

    Sei la piu' brava😉

  • Nico Damiani
    Nico Damiani 15 giorni fa

    Va a cagare

  • Cristina Scifo
    Cristina Scifo 15 giorni fa

    Ciao benedetta. Fatta la.pizza solo che viene difficile a stenderla nella teglia grazie

  • cinzia tessari
    cinzia tessari 15 giorni fa

    E se io non potessi mettere il pomodoro? Cambierebbe qualche cosa?

  • EeeVee
    EeeVee 16 giorni fa

    Ma posso usare 500 di farina 00?

  • Saràh sarah Illah
    Saràh sarah Illah 16 giorni fa

    Sempre fatta in questo modo 😊

  • Luna Reis
    Luna Reis 17 giorni fa

    Ma posso usare la farina tipo 1 poco raffinata invece di "00"?

  • Alessandra Palmarini
    Alessandra Palmarini 17 giorni fa +1

    Amore mio rendi tutto così semplice.io ti adoro

  • Vincenzo Enzo
    Vincenzo Enzo 19 giorni fa

    Oggi ho seguito la tua ricetta, ho utilizzato un lievito di birra secco non paneangeli. Non so da cosa sia dipeso, ma l impasto non è lievitato.

  • Francesca Scribani
    Francesca Scribani 21 giorno fa

    Posso impastare con la planetaria?

  • Laura Lore
    Laura Lore 22 giorni fa

    Sei troppo brava

  • cuore
    cuore 22 giorni fa

    Spettacolare come sempre ,da nobel questa buona pizza .brava

  • Vincenza Cantiello
    Vincenza Cantiello 23 giorni fa

    Ciao, bravissima come sempre, un consiglio, con questo impasto , posso farcirla con la scarola ?

  • Adele Barresi
    Adele Barresi 24 giorni fa

    ciao benedetta proverò a farla anche se da buona siciliana noi la facciamo più sottile. un bacio

  • Liviana Scuccimarro
    Liviana Scuccimarro 24 giorni fa

    Benedetta sei sempre bravissima!
    Per favore,potresti indicarmi su che binario o livello del forno cuoci la pizza? Grazie.

  • Valentina Esposito
    Valentina Esposito 25 giorni fa

    Ciao Benedetta! Ormai faccio quasi tutte le tue ricette. Tutte perfette. Complimenti. Volevo chiederti la posizione della teglia in forno deve essere Centrale o più bassa possibile?

  • Sara Bri
    Sara Bri 26 giorni fa +1

    L'ho fatta ieri sera per una cena con amici... Non ho mai ricevuto così tanti complimenti per la pizza... Grazie Benny, mi affido sempre a te sia col dolce che col salato e non sbagli un colpo 😘😘😘

  • annalisa hassan
    annalisa hassan 28 giorni fa

    Troppo gonfia, non mi é piaciuta.
    Sembrava pane

  • Irene Chiodi
    Irene Chiodi 28 giorni fa

    👍

  • marina gasparini
    marina gasparini 28 giorni fa

    fatta glieri sera perfetta :))))))

  • Teresa Di Maria
    Teresa Di Maria 29 giorni fa

    Posso farla con la impastatrice?

  • Daniela Di Maio
    Daniela Di Maio Mese fa

    Con 500 gr di farina se faccio 2 leccarde del forno mi viene troppo bassa???

  • Teresa Di Maria
    Teresa Di Maria Mese fa

    Ne viene solo 1 pizza?

  • I B
    I B Mese fa

    Buonissima, fatta già due sabati di fila, un successone! Io sono mingherlina e impastare era una tortura per le mie braccia... grazie a questa ricetta ho davvero risolto! Grazie infinite

  • groviglio71
    groviglio71 Mese fa

    Forse é colpa del mio forno ma dopo 25 minuti + 5 dentro era ancora cruda. L'ho messa al livello più basso perché non era specificato

  • Michela Vivolo
    Michela Vivolo Mese fa

    Ciao Benedetta ,la pizza lo fatta e venuta buonissima grazie per le tue fantastiche ricette 💞🌸😘

  • Paun Daniela
    Paun Daniela Mese fa

    Delicios!😊👏👏👏

  • Daniele Cuocci
    Daniele Cuocci Mese fa

    Bravissima

  • MANDARA MANDARA
    MANDARA MANDARA Mese fa

    Mi piace quando specifichi forno statico o ventilato...nn tutti lo fanno👏👍

  • MANDARA MANDARA
    MANDARA MANDARA Mese fa

    ❤🔝

  • MANDARA MANDARA
    MANDARA MANDARA Mese fa

    Posso mettere la cartaforno?

  • MANDARA MANDARA
    MANDARA MANDARA Mese fa

    Focaccia....gnam gnam😁

  • Michela Vivolo
    Michela Vivolo Mese fa

    Buongiorno Benedetta,questa pizza,e fantastica la proverò a fare anch'io spero che viene buona come la tua,ieri pomeriggio ho fatto la torta di mele e venuta buonissima grazie per le tue ricette sei una persona speciale 😘😘

  • cicerchia
    cicerchia Mese fa

    Sembra la consistenza dello sfincione

  • Nacera Faid
    Nacera Faid Mese fa

    Ca a l’aire bonne toujours excellent travail 👍🏼

  • I got yes jams
    I got yes jams Mese fa

    mi hai fatto venire voglia di pizza 😝

  • Simona Argenti
    Simona Argenti Mese fa

    Fatta seguendo il tuo procedimento....eccezionale!!! Buonissima...mi ha ricordato quella che si faceva a casa dei nonni quando ero piccola quindi oltre che buona mi ha emozionata nel mangiarla...grazie di cuore ♥️♥️♥️♥️

  • Rene' Iseni
    Rene' Iseni Mese fa

    Ciao Benedetta, ho provato più volte la ricetta, ma con farina integrale, ma nn capisco il perché a me esce bassa, morbida ma bassa... 😤 complimenti x le tue super ricette 🔝

  • Metrix.
    Metrix. Mese fa

    Adesso ho ufficialmente fame! Mi sto sciogliendo un po’ come la mozzarella a dadini🤤

  • JeJeka Sun
    JeJeka Sun Mese fa

    Dopo prove su prove mal riuscite finalmente scopro la tua ricetta e da allora una pizza soffice come volevo... veramente buonissima!!!! Provatela!!! Grazieee!!!

  • Paola Dosi
    Paola Dosi Mese fa

    Scusami ci metti 1 GG x farla lievitare ??? Ma come sei complicata tu laggiù mamma mia

  • Coumba Diallo
    Coumba Diallo Mese fa

    Puoi fare le la3

  • soloneisogni la mia vitta

    Ciao Benedetta tutto quello che fai tu e buona 👏👏

  • Isa Cancaro
    Isa Cancaro Mese fa

    Grazie per aver postato questa ricetta. Ho seguito le tue istruzioni passo dopo passo e il risultato e' stato meraviglioso. L'ho realizzata gia' due volte :)

  • Mirella Hugonnet

    Ho fatto la pizza, mio marito non ha smesso di mangiarla sinche‘ si è finita ❤️ciao Favolosa

  • Ruby Jack
    Ruby Jack Mese fa

    Sono estasiata, riesci a portare delle semplici ricette a livelli altissimi!! Questo grazie alla tua bravura e genuinità culinaria ❤

  • Gabriele P
    Gabriele P Mese fa +1

    La pizza fatta da te e' una bontà'

  • YoutuboTambienyo

    dimenticavo di dirti che ti seguo dalla Spagna ma sono italiano. Buon anno .

  • YoutuboTambienyo
    YoutuboTambienyo Mese fa +5

    Sicuramente molto buona ma forse con troppo lievito ( visto che e' lievitata molto in solo due ore, io metto solo 3 grammi di lievito fresco per 600gr di farina e lascio lievitare per 24 ore a temperatura ambiente ) , in questo modo risulta piu' digeribile , Benedetta cosa ne pensi?

  • Gelsomino profumato Gelsomino profumato

    Ciao benedetta mi dici che applicazione usi grazie mi fai sapere

  • Fabiola La Rosa
    Fabiola La Rosa Mese fa

    Buongiorno Benedetta, scusi il disturbo visto il periodo.
    Ho bisogno di una sua risposta, volendo fare ai miei cuccioli la sua pizza come mi dovrei organizzare per poter aggiungere prosciutto come salame?
    Devo metterli quando?
    Con il pomodoro o successivamente?
    Grazie mille e spero di ricevere una vostra risposta

  • tania barborini
    tania barborini Mese fa

    Ciao Benedetta!! La pizza è venuta benissimo!!! Grazie per la tue ricette, ne ho già fatte tante e riscuotono sempre successo.
    Si vede che hai passione per ciò che fai.

  • Valentina Stabile

    Io ci metto sempre un po' di origano!!

  • Being Amountain
    Being Amountain Mese fa

    Io Nella salsa pensavo di mettere solo l'origano. Voi quali spezie avete usato? Vorrei ottenere un sapore intenso di pizza.

  • Davide
    Davide Mese fa

    Ciao Benedeta, ho provato a fare la pizza con le tue indicazioni per mio figlio, ma purtroppo dopo 2 ore e mezzo l'impasto non era ancora lievitato secondo le tue indicazioni (il mio risultava poco superiore all'originale ed al momento della stesura risultava ancora molto molle).
    Cosa può essere successo? Perchè l'impasto non ha lievitato diventando quasi il doppio come hai indicato tu?
    Grazie mille e speriamo in una seconda possibilità.

    • Davide
      Davide Mese fa

      Scusa la domanda ma per acqua tiepida cosa intendi? che temperatura deve avere un'acqua tiepida? come faccio a regolarmi? L'impasto l'ho lasciato coperto da pellicola e sopra ho messo un canevaccio umido il tutto lasciato riposare in cucina. Grazie

    • Fatto in casa da Benedetta
      Fatto in casa da Benedetta  Mese fa

      Potrebbe essere il lievito rovinato o non vitale, oppure se magari lo hai messo in un posto freddo. Fammi sapere se riprovi 😘

  • Tiziana Ferrari
    Tiziana Ferrari Mese fa

    Ciao Benedetta complimenti posso usare questo impasto x una pizza bianca solo con formaggi non si secchera in forno senza mettere il pomodoro grazie mille sei fantastica😘

  • wasafat amal welfi

    ممتاز

  • Anna Mourinho Coco

    Ciao Benedetta scusa se metto un kilo di farina ovviament 2 bustine di lievito e 4 di zucchero? Grazie

  • DaniPedro 98
    DaniPedro 98 2 mesi fa

    Ciao Benedetta volevo chiederti la quantità di farina è la stessa se utilizzo quella integrale?

  • Anna Maria Alonzo
    Anna Maria Alonzo 2 mesi fa

    buon pomeriggio grande Benedetta sai fare tutto ti seguo sempre sei bravissima.Grazie di condividere con noi.Provero' a fare questa pizza. e magari cuocerla nel forno al microonde poi ti faccio sapere.Come sempre ti ho dato il like

  • Enzo agnoli
    Enzo agnoli 2 mesi fa

    È possibile fare l'impasto il giorno prima e poi lasciarlo in frigorifero? grazie laura

  • Laura Bennici
    Laura Bennici 2 mesi fa

    Sei unica in tutto quelli che fai....io ho provato tante tue ricette : rotolo alle fragole, torta furba al pistacchio x mio figlio che adora il pistacchio .Che dire ! Un successo ...poi apprezzo il tuo modo così chiaro senza perdersi in chicchiere , sei semplicemente straordinaria....😗

  • Maria Grazia Bruno
    Maria Grazia Bruno 2 mesi fa

    Carissima Benedetta, ho appena finito di impastare la pizza, ti manderò la foto..... ma solo se mi è riuscita bene come a te

  • No Mercy
    No Mercy 2 mesi fa

    Ti si ama

  • flavia meli
    flavia meli 2 mesi fa

    Ieri ho provato la ricetta della pizza pero'non e'venuta bene perche si e'attacata nella telia nonostante abbia messo abbastanza olio

  • Grimilde 62
    Grimilde 62 2 mesi fa

    Pizza fatta stasera che dire successo strepitoso già finita 😍😍😉😉

  • Lady Mia
    Lady Mia 2 mesi fa

    Sei fantastica,la più brava di tutti!!!😙😙😉

  • Filo D
    Filo D 2 mesi fa

    Ciao Benedetta volevo sapere se raddoppio la dose cioè 1kg il lievito devo mettere due bustine?

  • Anita D'angelo
    Anita D'angelo 2 mesi fa

    Benedetta da quando ho provato la tua ricetta da noi si mangia sempre la pizza💋

  • Ilenia Bruscia
    Ilenia Bruscia 2 mesi fa

    Ciao benedetta, ho provato a fare la pizza per questa sera, buonissima, deliziosa, grazie mille!!

  • Laura Gibilisco
    Laura Gibilisco 2 mesi fa

    Con tanto scetticismo ho seguito la ricetta e il risultato è stato perfetto. Mia figlia di due anni e mezzo l'ha mangiata con gusto. La rifarò sicuramente. Ottima ricetta.

  • Sabrina Stravaganti
    Sabrina Stravaganti 2 mesi fa +1

    Buonissima sei sempre la migliore

  • Assunta Crocco
    Assunta Crocco 2 mesi fa +2

    La pizza di ieri. ....che dire ....buonissima sofficissima 👍

  • Assunta Crocco
    Assunta Crocco 2 mesi fa

    Ancora 10 minuti e inforno la pizza. ..😋😋già sento il meraviglioso sapore

  • nailah
    nailah 2 mesi fa

    A me la pizza 🍕 piace bassa e con il bordo croccante, ma la farò per dei miei amici a cui piace alta e morbida < 3

  • Caterinakf
    Caterinakf 2 mesi fa

    Posso sostituire il lievito di birra mastro fornaio col lievito istantaneo pizza veloce pane angeli?

  • Fati Mfd
    Fati Mfd 2 mesi fa

    Molto Buona bravissima 👋👋👋

  • Elisa Semeraro
    Elisa Semeraro 2 mesi fa

    Ciao benedetta..posso usare una farina tipo 0 in alternativa alla manitoba? Cambia qualcosa?
    Grazie...Sei semplicemente UNICA!

  • giulia proia
    giulia proia 2 mesi fa

    Benedetta, help :( non ho trovato il lievito paneangeli e non mi lievita, l ho fatta ben due volte :(( può veramente dipendere solo da quello?

  • UKENNADI KITCHEN
    UKENNADI KITCHEN 2 mesi fa +1

    Buonissimo vorrei mangiare anche io brava, good job

  • Matteo Radaelli
    Matteo Radaelli 2 mesi fa +4

    Capisco lo sponsor del lievito e quindi fare ciò che c è scritto sulla bustina. Ma per l amor di dio basta con queste dosi con aggiunta di zucchero! Basta basta! È un video pubblicitario che NON insegna a far pizza

  • Palladipelo85 Silvia

    La farò sicuramente poi ti faccio sapere!sono delle marche anche io ! Un bacione

  • Alessia U.
    Alessia U. 2 mesi fa

    È un broblema eu uso il lievito istantaneo

  • Giuseppina Arecchi
    Giuseppina Arecchi 2 mesi fa

    Brava buonissima