farcitura torta

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  • Pubblicato il 17 ott 2017
  • prepariamo insieme la nostra torta

Commenti • 146

  • Arianna coni
    Arianna coni 3 giorni fa

    Sei stato molto semplice e chiaro ... bravissimo

    • luca62341
      luca62341  3 giorni fa

      grazie Arianna, mi fa molto piacere sapere che apprezzate i miei video, le riprese sono molto basic , senza sofisticazioni e leggere che il messaggio arriva anche con la semplicità mi fa gioire. se non sei ancora iscritta al canale fallo subito :) potrai vedere altri video già pubblicati.

  • hib
    hib 4 giorni fa

    Buongiorno...menomale che ci sono professionisti come Lei con la voglia di spiegare cose per voi banali, ma per molti invece difficilissime. Vorrei chiedere la ricetta del pan di Spagna...se posso. Grazie

    • luca62341
      luca62341  3 giorni fa

      grazie Hib per l'apprezzamento, iscrivendoti al canale you tube luca62341 troverai molte ricette già pubblicate, tra le varie il pan di spagna classico
      ( it-clip.net/video/m1SFKgbls6Y/video.html )
      ed il pan di spagna al cacao per realizzare la torta sacher, buona visione e mi auguro di poterti avere come nuovo iscritto.

  • martha yesenia arango mosquera

    Posso chiedervi che panna utilizzate, a me viene un po' dura ed è un po' difficile di spalmare 😭

    • luca62341
      luca62341  4 giorni fa +1

      buonasera Martha, io utilizzo la panna blanca debic al 35% di massa grassa (in inverno) mentre in estate quella al 38% di massa grassa, per il suo problema di consistenza ha 2 modi per risolverlo, il primo montare leggermente meno la panna, il secondo aggiungere un cucchiaio di latte alla panna montata, la renderà morbida e cremosa per spalmarla con facilità. Provi e mi faccia sapere se il mio consiglio le è stato utile.

  • Milo Parentini
    Milo Parentini 22 giorni fa

    Bravissimo

  • STRANGERINMOSCOW1
    STRANGERINMOSCOW1 26 giorni fa

    Lei è bravissimo, si vede che ha una buona manualità da professionista, ma non mi spiego perché ha messo la carta sotto la torta 🙄

    • STRANGERINMOSCOW1
      STRANGERINMOSCOW1 25 giorni fa

      @luca62341 molto gentile, mi ha fatto piacere sentirla e ringrazio per le risposte e per il tempo dedicatomi. La seguirò. Buona serata!

    • luca62341
      luca62341  25 giorni fa

      @STRANGERINMOSCOW1 ok, va tutto benissimo , ci sono diversi tipi di pergamene (pizzo x torta) più o meno spesse, con quelle leggere (fini) concordo con lei, quelle spesse resistono meglio, in alternativa l'azienda "novacart carta pasticceria" produce un cartone rivestito con materiale robusto, come accennavo prima, va bene tutto, dipende come si abitua la clientela, io 18 anni fa, acquistai una pasticceria già avviata che utilizzava questo tipo di pizzo x torte ed ho continuato come da abitudine dei clienti, sa meglio di me quanto sia importante assecondare la richiesta della clientela. vedendo che è del mestiere se vorrà potremmo cambiarci delle ricette "specialità regionali ", sarà per me un piacere poterle provare. La ringrazio per aver approfondito queste diverse usanze, tutto è utile , soprattutto il confronto. Le auguro una buona serata e la invitto ad iscriversi al mio canale (se avrà il piacere di farlo).

    • STRANGERINMOSCOW1
      STRANGERINMOSCOW1 25 giorni fa

      @luca62341 il cartone però non si rompe facilmente attaccandosi alla torta. Quando ci commissionano le torte di compleanno o per le occasioni che superano 1kg in peso, usiamo spalmare un sottile strato di crema sul vassoio sotto torta, per evitare che la torta si sposti durante in viaggio. Per questo non usiamo la carta pergamena.

    • luca62341
      luca62341  25 giorni fa

      @STRANGERINMOSCOW1 , comprendo il suo ragionamento, se l'inzuppitura è corretta il pan di spagna sarà umido (ma non zuppo da inumidire la carta), provi a bagnare leggermente meno la base della torta, piuttosto bagnerà maggiormente la parte superiore, il risultato sarà piacevole ugualmente, mi sorge una domanda... non trova il cartone bagnato ??

    • STRANGERINMOSCOW1
      STRANGERINMOSCOW1 25 giorni fa

      @luca62341 salve sono anglo italiana ma preferisco le torte italiane. Chiedevo della carte, certo so che è idoneo al contatto con gli alimenti, ma spesso sotto una torta con bagna, si appiccica quando si taglia. Io non lo uso per quello.

  • MRita Ciao bellina

    4

    • luca62341
      luca62341  Mese fa

      Buongiorno MRita, mercoledi posterò una torta wedding cake che ho realizzato ieri, guardala e fammi sapere se è di tuo gradimento, iscriviti al canale, feremo parecchie ricette insieme

  • Piera Costa
    Piera Costa Mese fa

    Complimenti veramente bella e buona ma, la ricetta di questo bel pan di Spagna si può avere? Grazie per tutte le spiegazioni 👍👍👍👏👏👏😊😊😊

    • luca62341
      luca62341  Mese fa

      Buongiorno Piera, la ricetta per il pan di spagna è la seguente: 7 uova, 250 gr zucchero, 150 gr farina 100 gr fecola di patate, potrai vedere il mio video it-clip.net/video/m1SFKgbls6Y/video.html per il procedimento. Iscriviti al canale luca62341, faremo molte ricette insieme :)

  • Linda Ticli
    Linda Ticli Mese fa

    X

  • amina hattabi
    amina hattabi Mese fa

    Maroc🌹🌹🌹🌹🙏

  • Marilde Folco
    Marilde Folco 2 mesi fa +1

    Que delícia!!!

  • Maria Dina Cairoli
    Maria Dina Cairoli 2 mesi fa +1

    bravo, bravo, bravo!

    • luca62341
      luca62341  2 mesi fa

      grazie, siete troppo buoni :)

  • francesca resta
    francesca resta 3 mesi fa

    Ciao Benedetta ho fatto la tua torta furba alle fragole....buonissima!ora proverò a fare quella a forma di cuore.ti ringrazio per rendere la cucina una cosa divertente!

  • Antoanela Udila
    Antoanela Udila 3 mesi fa

    Ce tort usor si bun crema o fi de vanilie sau de lamiie ?

    • luca62341
      luca62341  3 mesi fa

      acest tort este vanilie, mulțumesc că m-ai urmărit pe canalul tău IT-clip

  • elena battella
    elena battella 3 mesi fa +1

    Ma è un pennello da pittore?

  • marcello duca
    marcello duca 3 mesi fa +2

    J
    A

  • Nina Vitrano
    Nina Vitrano 3 mesi fa

    J

  • Mara A
    Mara A 4 mesi fa +5

    Dagli Usa dove queste torte non esistono: Dio ti benedica!

    • luca62341
      luca62341  25 giorni fa

      Grazie Mara, guarda come trasformo italianizzando la wedding cake ...
      it-clip.net/video/FTcymM6fSSM/video.html..

    • luca62341
      luca62341  3 mesi fa

      @LaceViolet seguimi sul sul canale luca62341, ci sono molte ricette interessanti, biscotti, torte senza pasta di zucchero, aiutaci a crescere

    • LaceViolet
      LaceViolet 3 mesi fa +1

      ? Non le fanno? Pasta di zucchero ovunque come se non ci fosse un domani immagino...😆😆... Fai opera di divulgazione..😉

    • luca62341
      luca62341  4 mesi fa +2

      Grazie Mara :) Un super abbraccio "italiano" a te

  • loubna maroc
    loubna maroc 4 mesi fa

    Nouva iscritta 👍🏻

  • Enza Galati
    Enza Galati 4 mesi fa +1

    vorrei vedere cortesemente come fare la scritta auguri

    • luca62341
      luca62341  4 mesi fa

      Buongiorno Enza, oggi registrerò la terza (ed ultima, per non annoiarvi col tema san valentino ) torta a cuore , mi soffermerò sulla tua richiesta, nei prossimi giorni troverai il video sul canale you tube... seguimiiii

  • Ariel sirenetta
    Ariel sirenetta 4 mesi fa +4

    Di niente figurati..... anzi grazie a te per avermi dato spiegazioni 😉

  • Ariel sirenetta
    Ariel sirenetta 4 mesi fa

    Ciao scusami ma perché togliere il primo strato...io la taglio cmq a due e poi basta capovolgere il primo strato in modo che non sporca la panna

    • luca62341
      luca62341  4 mesi fa +1

      Ciao Ariel, io tolgo il primo strato per non aver problemi, mi è capitato di assaggiare torte, preparate nei vari ristoranti, dove effettuando l'operazione da te indicata i 2 strati di pan di spagna restassero separati (ovvero la pellicola di pan di spagna aderiva alla crema e si staccava dal pan di spagna in copertura), nel caso della torta a cuore, non sarebbe possibile rovesciare la parte superiore poichè lo stampo ha una curvatura nella parte a punta (parte bassa), dovresti ritagliare il tutto perdendo ancor più prodotto.
      Ti ringrazio per avermi fatto questa domanda, è segno di attenzione e questo è sempre bello da notare . Grazieee

  • Marlu Elle
    Marlu Elle 5 mesi fa

    Fatto da lei sembra così semplice........grazie comunque per l'insegnamento

    • luca62341
      luca62341  5 mesi fa

      grazie mille, con qualche tentativo le riuscirà di sicuro, non perda il nuovo video, è una torta veramente semplice e di grande effetto. ;)

  • meriem chafik
    meriem chafik 5 mesi fa

    Molto bella mi sono scritta anch'io grazie

    • luca62341
      luca62341  5 mesi fa

      grazie a lei per essere entrata a far parte della famiglia dei pasticceri/pasticcioni ;) , non si perda il nuovo video, è una torta semplicissima ma di grande effetto, stupirà i suoi famigliari

  • Carmela Monteleone
    Carmela Monteleone 5 mesi fa

    9

    • luca62341
      luca62341  5 mesi fa

      Buongiorno Carmela, il "9" è il voto da lei espresso per la trota ? in questo caso grazie mille ;) , se vi piacciono i miei video continuate a seguirmi, registratevi al canale e... ne faremo di belle e buone ma soprattutto contribuirete a promuovere eventi a scopo solidale, in questi giorni ho avuto dei contati per un progetto veramente interessante... al momento giusto ve lo svelerò (sarà anche per me una bellissima sfida)

  • Silvia Carrer
    Silvia Carrer 5 mesi fa

    La faro'anch io eppoi x i bimbi basta mettere sopra la cialda del cartone animato e vaila'..😍

    • luca62341
      luca62341  5 mesi fa

      buongiorno Silvia, verissimo, in questi ultimi anni le cialde sono richiestissime e ... risolvono gran parte del risultato ;)

  • ANNARITA CIARLETTI
    ANNARITA CIARLETTI 5 mesi fa

    Farcire con ricotta e marmellata

    • luca62341
      luca62341  5 mesi fa

      Buongiorno ANNARITA, solitamente non farcisco con ricotta, non mi è mai stato richiesto, con marmellata si potrebbe fare, albicocca o a mio avviso ancor meglio mirtillo.

  • Cristina Cancilla
    Cristina Cancilla 5 mesi fa +1

    MI SONO APPENA ISCRITTA MOLTO BRAVO VORREI IMPARARE A FARE LE DEFINIZIONE SONO BRAVA A FARE QUALUNQUE TORTA NON SONO BRAVA A FARE LE DIFINIZIONE GRAZIE SE MI PUOI RISPONDERE ASPETTO

    • luca62341
      luca62341  5 mesi fa

      buongiorno Cristina , come ben sai il segreto e provare e riprovare, per le definizioni la differenza la fa solo l'esperienza, io quando iniziai ad impratichirmi con le decorazioni presi un silpat (tappetino in silicone) e mi esercitai facendo decorazioni sino allo sfinimento, ricordo ancora , e sono passati 22 anni, la prima torta di nozze... che paura di sbagliareee , ad oggi detengo un mio record personale , torta a forma di colomba pasquale x mille persone :) , ti consiglio di fare come ho fatto io, per non sprecare prodotto utilizza il cioccolato fondente, lo potrai sciogliere all'infinito . grazie mille per avermi chiesto consigli, tienimi aggiornato sui tuoi miglioramenti

  • Romina Donati
    Romina Donati 5 mesi fa

    👏👏👏Quel sciroppo che hai bagnato la torta, si fa con acqua e zucchero? E si porta a bollire? In che percentuale, acqua e zucchero? Mi piace molto come spieghi, e anche la tua calma, a volte si lavora con persone che urlano tanto, forse pensano che urlando uno impara prima, ma è l'incontrario. Comunque bravissimo!

    • Anna 51
      Anna 51 4 mesi fa +1

      Bravo NILTI Dolce
      LA Tua SPIEGAZIONE

    • Massimo Frattesi
      Massimo Frattesi 4 mesi fa

      Maltagliati

    • luca62341
      luca62341  5 mesi fa

      grazieeee , sono d'accordo con te, urlando non si ottiene nulla... per lo sciroppo la percentuale è 1 a 1 ovvero 100 gr acqua 100 gr zucchero, se si volesse preparare uno sciroppo alcolico si farà 100 gr acqua, 100 gr zucchero 50 gr rhum oppure alchermes o maraschino (solitamente in pasticceria si utilizzano questi liquori) anche se da qualche anno il consumo di liquore è crollato... Continua a seguirmi, a breve realizzerò un importante evento , chi abitasse in zona Alessandria/Ovada avrà la possibilità di condividere 2 ore in mia compagnia con mini corso di pasticceria ;)

  • Miriana Repoli
    Miriana Repoli 5 mesi fa

    Ho appena visto il video,bravissimo,mi sei piaciuto tanto(posso darti del tu??) Nuova iscritta,e un piacere seguirti..

    • Miriana Repoli
      Miriana Repoli 5 mesi fa

      @luca62341 grazie mille,,un abbraccio a te😘

    • luca62341
      luca62341  5 mesi fa

      Buongiorno Miriana, certamente, diamoci del tu, è un piacere saper di essere apprezzati per quello che si fa, per qualsiasi approfondimento sui video da me pubblicati non esitare a far domande, sarà un piacere per me rispondere a tutti i vostri quesiti o piccoli dubbi. Un abbraccio

  • lady oscar
    lady oscar 6 mesi fa

    Luca Ciao come faccio a capire quando il pan di Spagna è al punto giusto inzuppato

    • luca62341
      luca62341  6 mesi fa

      @lady oscar io abito e lavoro ad Omegna (lago d'Orta) piemonte

    • lady oscar
      lady oscar 6 mesi fa

      @luca62341 grazie sei stato molto chiaro sai io amo tantissimo fare i dolci il mio sogno era quello di lavorare in una pasticceria. ..ma ormai sono vecchia ma tu se non sono indiscreta di dove 6

    • luca62341
      luca62341  6 mesi fa +1

      Ciao, come hai visto dal video, io utilizzo il pennello , soprattutto le prime volte ti consiglio di immergerlo nello sciroppo e quando lo appoggi sulla superficie della torta da inzuppare conta sino a tre secondi , poi passi nuovamente a immergere il pennello nello sciroppo, come ultimo passaggio, prima di mettere la crema, tocca la superficie con le dita, ti accorgerai se ci sono parti meno inzuppate, il resto lo farà solamente l'esperienza, prova e riprova sino a che ti diventi il tutto automatico. Nel caso la torta ( pan di spagna) ti fosse riuscito più asciutto (troppo cotto) oppure secco poichè fatto da qualche giorno, inzuppa con sciroppo caldo, sarà più facile e veloce farlo assorbire. Grazie per la richiesta di informazioni e , se non lo hai già fatto, iscriviti al mio canale. grazieee

  • martha yesenia arango mosquera

    😱😱come faccio ad avere una panna così montata?.😱😱

    • luca62341
      luca62341  5 mesi fa +2

      @Paola Tascini bravissima, in effetti è buona cosa tenere la panna in frigorifero (anche quella vegetale nonostante non sia indispensabile per la sua conservazione), il recipiente ben freddo facilita il processo di montatura della panna ;)

    • Paola Tascini
      Paola Tascini 5 mesi fa +1

      È importante montare la panna in un recipiente ben sgrassato e tenuto precedentemente al freddo. Di questo sono sicura

    • luca62341
      luca62341  7 mesi fa

      Buongiorno Martha, non è complicato, devi montare la panna per il tempo necessario a farle incorporare la giusta quantità di aria. se dovessi oltrepassare il tempo di montatura la panna solidificherà maggiormente, a questo punto aggiungi panna da montare liquida e con una frusta rendi la panna alla giusta consistenza (se eccedi con la montatura si scomporrà diventando burro rilasciando il siero di latte). Grazie per aver visionato il video e... iscriviti al canale (se non lo hai già fatto) . Grazieee

  • Marta bellona
    Marta bellona 7 mesi fa +1

    Ciao Luca che bella torta una domanda hai ho perso un passaggio l'acqua e zucchero va riscaldato giusto?

    • Maria Teresa Marron
      Maria Teresa Marron 4 mesi fa +1

      @luca62341 bellissima

    • Marta bellona
      Marta bellona 7 mesi fa +1

      @luca62341 grazie mille molto gentile per la risposta che mi hai fornito si certo mi farebbe molto piacere grazie Buon lavoro chef

    • luca62341
      luca62341  7 mesi fa +2

      ciao Marta, come hai ben intuito, lo sciroppo acqua e zucchero va fatto bollire, appena inizierà a bollire lo si toglierà dalla fonte di calore e si lascerà raffreddare , meglio prepararlo il giorno prima (se avanzasse lo si conserverà in frigorifero ). grazie per la richiesta e se ti facesse piacere ho pubblicato un altro video it-clip.net/video/c0Pd2PmMu1M/video.html e soprattutto mi farebbe molto piacere se ti iscrivessi al mio canale...

  • Stefania Spampinato
    Stefania Spampinato 8 mesi fa +5

    Sei molto bravo.mi piace anche la tua spiegazione....adatta a tutti☺☺

  • Greta Le Pera
    Greta Le Pera 8 mesi fa

    Potrebbe dare la ricetta della panna per favore?

    • Greta Le Pera
      Greta Le Pera 8 mesi fa

      @luca62341 grazie mille!

    • luca62341
      luca62341  8 mesi fa +1

      Buongiorno Greta, se utilizza la panna vegetale solitamente è già zuccherata, per la panna fresca (animale) io metto il 10% del peso della panna (100 gr di zucchero al velo su 1 lt di panna) , se piacesse poco dolce ne basteranno 50 gr su 1 lt di panna. Grazie per l'approfondimento

  • Eluane Eluane
    Eluane Eluane 8 mesi fa +4

    TORTA TI MANGEREI TUTTA IN IN UN MINUTO QUANTO GOLOSA SEH

  • Annamaria Marzocchi

    Ti guardo volentieri c'è sempre da imparare.Brava

  • antonella cannova
    antonella cannova 8 mesi fa

    SALVE E' POSSIBILE VEDERE QUALE BECCUCCIO USA??

    • luca62341
      luca62341  8 mesi fa

      Buongiorno Antonella, come ben avrà notato ho poca dimestichezza con il computer (e video), sono artigianali anch'essi, non le nascondo che non saprei come fare a pubblicarle la "bocchetta", però potrà notare che tutte hanno un numerino che identifica la loro caratteristica, in questo caso era del 12 di plastica bianca dentellata (acquistata con un set di bocchette miste), le può trovare anche in alluminio o acciaio. La misura poco conta, del 10 ,del 12 la differenza non è sostanziale, chiaramente , se la torta è piccola sarebbe meglio fare un bordo fine... Grazie mille per la richiesta e la invito (se non l'ha già fatto) a visonare il nuovo video che ho pubblicato it-clip.net/video/c0Pd2PmMu1M/video.html . Graziee

  • Franka Tancredi
    Franka Tancredi 8 mesi fa +1

    Iscritta Buona giornata

    • luca62341
      luca62341  8 mesi fa

      grazie per l'iscrizione al canale, Se vi facesse piacere, ho pubblicato un nuovo video torte : it-clip.net/video/c0Pd2PmMu1M/video.html , divulgate il canale luca 62341 tra le vostre amicizie, stanno nascendo interessi di sponsor per creare eventi da destinare in beneficenza "ARRIVIAMO a 1000 iscritti !!! GRAZIEEE

  • Dima Sisca
    Dima Sisca 8 mesi fa

    Scusa potresti dirmi se si può tagliare anche atre strati la torta .grazie

    • luca62341
      luca62341  8 mesi fa

      Se vi facesse piacere, ho pubblicato un nuovo video torte : it-clip.net/video/c0Pd2PmMu1M/video.html , divulgate il canale luca 62341 tra le vostre amicizie, stanno nascendo interessi di sponsor per creare eventi da destinare in beneficienza "ARRIVIAMO a 1000 iscritti !!! GRAZIEEE

    • Dima Sisca
      Dima Sisca 8 mesi fa

      Grazie mille per avermi risposto e complimenti sei bravissimo

    • Dima Sisca
      Dima Sisca 8 mesi fa

      Grazie mille per avermi risposto e complimenti sei bravissimo

    • Dima Sisca
      Dima Sisca 8 mesi fa

      Grazie mille per avermi risposto è complimenti sei bravissimo

    • luca62341
      luca62341  8 mesi fa

      Buongiorno Dima Sisca, nel caso della torta che hai visto nel video non è possibile tagliarla in 3 parti poichè è bassa, se si riempie di più lo stampo in fase di cottura lo si potrà tagliare in 3 (vedi la sacher che con il prossimo video vi mostrerò). grazie per l'approfondimento richiestomi. Buona giornata

  • antonella lagatta
    antonella lagatta 8 mesi fa

    Per far tenere cosi bene la panna usi qualcosa tipo pannafix? A me si smonta subito

    • Marwa Benani
      Marwa Benani 2 mesi fa

      Basta lasciarla nel frigo e lasciarla nel freezer mezz'ora prima dell'utilizza e non si smonta :)

    • luca62341
      luca62341  8 mesi fa +1

      Se vi facesse piacere, ho pubblicato un nuovo video torte : it-clip.net/video/c0Pd2PmMu1M/video.html , divulgate il canale luca 62341 tra le vostre amicizie, stanno nascendo interessi di sponsor per creare eventi da destinare in beneficienza "ARRIVIAMO a 1000 iscritti !!! GRAZIEEE

    • antonella lagatta
      antonella lagatta 8 mesi fa

      @luca62341 grazie!😊

    • luca62341
      luca62341  8 mesi fa +2

      Buongiorno Antonella, io utilizzo la panna ELENA o la panna DEBIC , hanno il 38% di grassi e tengono molto bene la montatura, se utilizzi panna al 35% di grassi devi intervenire con stabilizzanti (come accennavi tu). Grazie per avermi chiesto consiglio

  • Cooking Studio By FK-Sabina

    nice

    • luca62341
      luca62341  8 mesi fa

      Se vi facesse piacere, ho pubblicato un nuovo video torte : it-clip.net/video/c0Pd2PmMu1M/video.html , divulgate il canale luca 62341 tra le vostre amicizie, stanno nascendo interessi di sponsor per creare eventi da destinare in beneficienza "ARRIVIAMO a 1000 iscritti !!! GRAZIEEE

  • Marisa Zannini
    Marisa Zannini 8 mesi fa +1

    P

    • luca62341
      luca62341  8 mesi fa

      Se vi facesse piacere, ho pubblicato un nuovo video torte : it-clip.net/video/c0Pd2PmMu1M/video.html , divulgate il canale luca 62341 tra le vostre amicizie, stanno nascendo interessi di sponsor per creare eventi da destinare in beneficenza "ARRIVIAMO a 1000 iscritti !!! GRAZIEEE

  • Michela Poli
    Michela Poli 8 mesi fa +1

    Lavoro ben fatto, MichelaenCuisine

    • luca62341
      luca62341  8 mesi fa

      Se vi facesse piacere, ho pubblicato un nuovo video torte : it-clip.net/video/c0Pd2PmMu1M/video.html , divulgate il canale luca 62341 tra le vostre amicizie, stanno nascendo interessi di sponsor per creare eventi da destinare in beneficienza "ARRIVIAMO a 1000 iscritti !!! GRAZIEEE

    • luca62341
      luca62341  8 mesi fa +1

      grazieee

  • Patrizia DB
    Patrizia DB 8 mesi fa

    Complimenti! Posso chiederle che beccuccio ha usato x la decorazione? A stella? Grazie
    Appena iscritra!

    • luca62341
      luca62341  8 mesi fa

      Se vi facesse piacere, ho pubblicato un nuovo video torte : it-clip.net/video/c0Pd2PmMu1M/video.html , divulgate il canale luca 62341 tra le vostre amicizie, stanno nascendo interessi di sponsor per creare eventi da destinare in beneficienza "ARRIVIAMO a 1000 iscritti !!! GRAZIEEE

    • luca62341
      luca62341  8 mesi fa +1

      buonasera Patrizia, si, era a stella del 12 . Grazie per essersi iscritta al mio canale, questa mattina ho pubblicato un video sul temperaggio del cioccolato e preparazione delle praline...

  • Patrizia Lo Cascio
    Patrizia Lo Cascio 8 mesi fa +5

    ottimo ogni giorno si impara cose nuove!

    • luca62341
      luca62341  8 mesi fa

      Se vi facesse piacere, ho pubblicato un nuovo video torte : it-clip.net/video/c0Pd2PmMu1M/video.html , divulgate il canale luca 62341 tra le vostre amicizie, stanno nascendo interessi di sponsor per creare eventi da destinare in beneficienza "ARRIVIAMO a 1000 iscritti !!! GRAZIEEE

  • Lunarossa61
    Lunarossa61 8 mesi fa +4

    Nuova iscritta, complimenti. Una farcitura veramente leggera, adatta a tutti

    • Carlo De Masi
      Carlo De Masi 4 mesi fa

      T ciambella facile

    • luca62341
      luca62341  5 mesi fa

      Buongiorno @Lidia Grossi , a breve allestiro' un laboratorio per la produzione di pasticceria gluten free, appena sarà pronto preparerò torte e biscotti senza glutine e ne pubblicherò ricette e video, continui a seguirmi, ne faremo molte e tutte super buone (non le pubblico prima per evitare commenti negativi causa eventuale contaminazione da glutine) Si iscriva al canale . Grazieee

    • Lidia Grossi
      Lidia Grossi 5 mesi fa

      Crostate per ciliaci

    • luca62341
      luca62341  8 mesi fa

      Se vi facesse piacere, ho pubblicato un nuovo video torte : it-clip.net/video/c0Pd2PmMu1M/video.html , divulgate il canale luca 62341 tra le vostre amicizie, stanno nascendo interessi di sponsor per creare eventi da destinare in beneficienza "ARRIVIAMO a 1000 iscritti !!! GRAZIEEE

    • Marisa Zannini
      Marisa Zannini 8 mesi fa

      Rn

  • Franka Tancredi
    Franka Tancredi 8 mesi fa +18

    Che bello , finalmente senza quel disgusto della pasta di zucchero.

    • luca62341
      luca62341  2 mesi fa

      @antonietta cervellin ok, provvederò al più presto

    • antonietta cervellin
      antonietta cervellin 2 mesi fa

      @luca62341 crostata di fragole

    • luca62341
      luca62341  8 mesi fa +2

      Se vi facesse piacere, ho pubblicato un nuovo video torte : it-clip.net/video/c0Pd2PmMu1M/video.html , divulgate il canale luca 62341 tra le vostre amicizie, stanno nascendo interessi di sponsor per creare eventi da destinare in beneficienza "ARRIVIAMO a 1000 iscritti !!! GRAZIEEE

  • Dzana Taric
    Dzana Taric 8 mesi fa

    ?????????

    • Dzana Taric
      Dzana Taric 8 mesi fa

      @luca62341 Danke!😄

    • luca62341
      luca62341  8 mesi fa +1

      Se vi facesse piacere, ho pubblicato un nuovo video torte : it-clip.net/video/c0Pd2PmMu1M/video.html , divulgate il canale luca 62341 tra le vostre amicizie, stanno nascendo interessi di sponsor per creare eventi da destinare in beneficenza "ARRIVIAMO a 1000 iscritti !!! GRAZIEEE

  • federico fortino
    federico fortino 8 mesi fa

    acqua e zucchero ma senza bagna liquore???

    • Caterina Argese
      Caterina Argese 5 mesi fa

      federico fortino

    • luca62341
      luca62341  8 mesi fa

      Se vi facesse piacere, ho pubblicato un nuovo video torte : it-clip.net/video/c0Pd2PmMu1M/video.html , divulgate il canale luca 62341 tra le vostre amicizie, stanno nascendo interessi di sponsor per creare eventi da destinare in beneficenza "ARRIVIAMO a 1000 iscritti !!! GRAZIEEE

    • luca62341
      luca62341  8 mesi fa +2

      Buongiorno signora Anna, la ringrazio per il complimento sulla mia bravura, per quanto riguarda la "peluria", ognuno è come natura l'ha creato, l'importante è l'igiene, le assicuro che mi lavo mani e braccia prima di ogni lavorazione e a seconda della produzione , anche durante la lavorazione. Però una cosa la potrebbe fare... iscriversi al mio canale youtube. Grazie

    • polly anna
      polly anna 8 mesi fa +1

      Io la trovo veramente bravo.. ma mi permetta.. non comprerei mai qualcosa.. torte incluse.. pensando alla peluria di braccia e mani che si ritrova.. non é igienico per niente.. mi da il voltastomaco.. mi perdoni.. non voglio essere offensiva.. ma è una cosa che odio...

    • federico fortino
      federico fortino 8 mesi fa

      si lo so, comunque la torta e' bellissima

  • Irene Mallardi
    Irene Mallardi 8 mesi fa +1

    Bravissimo semplice e delicata proprio come piace a me .Grazie

    • luca62341
      luca62341  8 mesi fa

      Se vi facesse piacere, ho pubblicato un nuovo video torte : it-clip.net/video/c0Pd2PmMu1M/video.html , divulgate il canale luca 62341 tra le vostre amicizie, stanno nascendo interessi di sponsor per creare eventi da destinare in beneficenza "ARRIVIAMO a 1000 iscritti !!! GRAZIEEE

    • luca62341
      luca62341  8 mesi fa

      Se vi facesse piacere, ho pubblicato un nuovo video torte : it-clip.net/video/c0Pd2PmMu1M/video.html , divulgate il canale luca 62341 tra le vostre amicizie, stanno nascendo interessi di sponsor per creare eventi da destinare in beneficenza "ARRIVIAMO a 1000 iscritti !!! GRAZIEEE

    • Alessandra D'Ambrosio
      Alessandra D'Ambrosio 8 mesi fa

      Immagine Buonanotte

  • Attilio Campolo
    Attilio Campolo 8 mesi fa

    I bordi della torta non l'inzuppi?

    • luca62341
      luca62341  8 mesi fa

      Se vi facesse piacere, ho pubblicato un nuovo video torte : it-clip.net/video/c0Pd2PmMu1M/video.html , divulgate il canale luca 62341 tra le vostre amicizie, stanno nascendo interessi di sponsor per creare eventi da destinare in beneficenza "ARRIVIAMO a 1000 iscritti !!! GRAZIEEE

    • federico fortino
      federico fortino 8 mesi fa

      acqua e zucchero ma senza bagna liquore??

    • luca62341
      luca62341  8 mesi fa +1

      Buonasera Attilio, non serve inzuppare i bordi della torta poichè il pan di spagna con ricetta italiana, è morbido ed è sufficiente bagnare la base ed il pan di spagna di copertura. la ringrazio per avermi chiesto questo approfondimento, dimostrate molto interesse nell'apprendere le varie tecniche

  • patrizia caria
    patrizia caria 8 mesi fa

    ciao la panna di solito è già zuccherata tu comunque lo zucchero a velo lo aggiungi in ogni caso che sia végétale o animale ???

    • luca62341
      luca62341  8 mesi fa +1

      Se vi facesse piacere, ho pubblicato un nuovo video torte : it-clip.net/video/c0Pd2PmMu1M/video.html , divulgate il canale luca 62341 tra le vostre amicizie, stanno nascendo interessi di sponsor per creare eventi da destinare in beneficenza "ARRIVIAMO a 1000 iscritti !!! GRAZIEEE

    • patrizia caria
      patrizia caria 8 mesi fa

      @luca62341 grazie a te per la precisazione gentilissimo io solitamente uso quella zuccherata 😉

    • luca62341
      luca62341  8 mesi fa +2

      Ciao, la panna animale solitamente non è zuccherata mentre quella vegetale taluna lo è ma è sempre importante leggere la composizione dei vari ingredienti per non commettere errori, lo zucchero va aggiunto solamente a quella non zuccherata in percentuale del 5 / 10% del peso della panna. Grazie per la richiesta di approfondimento

  • Davide Nadia
    Davide Nadia 8 mesi fa

    Usi panna vegetale o panna d'origine animale?

    • luca62341
      luca62341  8 mesi fa

      Se vi facesse piacere, ho pubblicato un nuovo video torte : it-clip.net/video/c0Pd2PmMu1M/video.html , divulgate il canale luca 62341 tra le vostre amicizie, stanno nascendo interessi di sponsor per creare eventi da destinare in beneficenza "ARRIVIAMO a 1000 iscritti !!! GRAZIEEE

    • luca62341
      luca62341  8 mesi fa +1

      Buongiorno Davide, in questo caso era panna animale, però produco torte anche per intolleranze al lattosio utilizzando panna vegetale

  • Davide Nadia
    Davide Nadia 8 mesi fa

    Sei bravissimo con la sacca

    • luca62341
      luca62341  8 mesi fa

      Se vi facesse piacere, ho pubblicato un nuovo video torte : it-clip.net/video/c0Pd2PmMu1M/video.html , divulgate il canale luca 62341 tra le vostre amicizie, stanno nascendo interessi di sponsor per creare eventi da destinare in beneficenza "ARRIVIAMO a 1000 iscritti !!! GRAZIEEE

    • luca62341
      luca62341  8 mesi fa

      grazieee