Quando rigiri questo dessert restano tutti a bocca aperta

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  • Pubblicato il 6 nov 2019
  • Tutti da bambini adoravamo il budino al cioccolato. Purtroppo, è un tipo di dessert che viene un po' abbandonato in età adulta. Ecco perché abbiamo deciso di riproporre questo grande classico dell'infanzia con qualche piccola variazione per renderlo ancora più gustoso e stuzzicante!
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    Cosa vi serve:
    Per il budino bianco:
    350 g di cioccolato bianco tritato
    400 ml di panna calda
    6 fogli di gelatina
    6 tuorli
    50 g di zucchero
    Per il budino scuro:
    250 g di cioccolato fondente tritato
    500 ml di panna calda
    4 fogli di gelatina
    6 tuorli
    50 g di zucchero
    Come procedere:
    1.) Per preparare il budino bianco, unite il cioccolato bianco tritato con la panna calda e la gelatina in fogli, precedentemente immersa nell'acqua calda. Mescolate finché la gelatina e il cioccolato bianco non si fondono nella panna calda.
    2.) Unite i tuorli con lo zucchero fino a formare una crema.
    3.) Versate la miscela di panna e cioccolato bianco nella miscela di zucchero e tuorli.
    Suggerimento: fate raffreddare la miscela di panna e cioccolato bianco prima di unirla a quella di tuorli e zucchero per evitare che gli ingredienti si separino.
    4.) Versate 1/3 del budino al cioccolato bianco su una piccola teglia e lasciatelo solidificare. Poi con il tappo di una bottiglia, ricavateci tanti piccoli dischetti.
    Suggerimento: per ottimizzare i tempi mentre il budino bianco si solidifica, iniziate a preparare il budino al cioccolato fondente seguendo lo stesso procedimento.
    5.) Prendete una ciotola e distribuite i dischetti di budino su tutta la sua superficie.
    6.) Versate poi nella ciotola 2/3 del budino al cioccolato fondente.
    7.) Prendete un'altra ciotola più piccola e premetela al centro del budino al cioccolato fondente.
    8.) Fate solidificare il budino al cioccolato fondente, poi rimuovete la piccola ciotola.
    9.) Nella cavità che si è formata, versate i restanti 2/3 del budino al cioccolato bianco. Se nel frattempo il budino si è solidificato, riscaldatelo per pochi secondi nel microonde per farlo tornare liquido. Poi mettete il budino al cioccolato in frigorifero.
    10.) Infine, versate un ultimo strato di budino al cioccolato fondente nella ciotola. Se nel frattempo si è solidificato, riscaldate anche questo per pochi minuti nel microonde.
    11.) Fate raffreddare per 12 ore in frigorifero, poi rimuovete la ciotola.
    Questo torta soffice a pois è davvero appetitosa! L'idea di reinventare il classico budino al cioccolato, unendo due diversi tipi di cioccolato fondente e cioccolato bianco per formare un grazioso motivo è un'idea unica e geniale. Una delle ricette dolci più insolite che sorprenderà i vostri amici e familiari, riportandoli indietro nel passato!
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Commenti • 83

  • Gianna Mancin
    Gianna Mancin Giorno fa

    Spettacolare

  • Alessandro Culiani
    Alessandro Culiani Giorno fa +1

    Scenografica... non fosse per tutti quei tuorli crudi....

  • Viola Viola
    Viola Viola 2 giorni fa

    Ma...le uova restano crude? Non è pericoloso?

  • quellatiziastrana 02B
    quellatiziastrana 02B 3 giorni fa +1

    A forza di cucinare dolci del genere mi verrà un intolleranza alla gelatina e il diabete😂😂

  • Michela De Carlo
    Michela De Carlo 3 giorni fa

    Qualcuno ha provato a farlo?

  • Paola Maggiorani
    Paola Maggiorani 5 giorni fa

    🙄già già🙄rimani propio a bocca aperta🙄🙋Ciaooo gruppo🙋😘

  • Stefania Scoccia
    Stefania Scoccia 5 giorni fa

    Spettacolo👏👏👏👏👏👏👏

  • anna ciao
    anna ciao 5 giorni fa

    Ma ci vogliono per forza tutte quelle uova .

  • teresa calabria
    teresa calabria 6 giorni fa +2

    Il diabete è servito...

  • stefania burubu
    stefania burubu 6 giorni fa

    Bellissime!!!!

  • senza glutine junior
    senza glutine junior 6 giorni fa

    Nooo troppo bella 👍

  • bailacummia
    bailacummia 6 giorni fa +4

    C'è un po' di dolce nella mia gelatina.

  • claudia vacca
    claudia vacca 7 giorni fa

    Meravigliose ricette però davvero troppa colla di pesce , un'alternativa?

  • Libe Rty
    Libe Rty 7 giorni fa

    Non so il sapore ma molto belle da vedere!😉😉😉😉👏👏👏👏👏

  • Andrea Libertà
    Andrea Libertà 7 giorni fa

    Vi siete dimenticati le noci le mandorle e 8 kili di patate dolci

  • Venere Ballardini
    Venere Ballardini 7 giorni fa +1

    Chiedo cortesemente di mettere il peso della gelatina perche' ci sono dei fogli piccoli e dei fogli piu' grandi se possibile, grazie

  • EMANUELA D'ANDREA
    EMANUELA D'ANDREA 7 giorni fa

    Ma le dosi si possono avere perfavore

  • Laura
    Laura 7 giorni fa +1

    Solo a me fanno male i denti solo a vederli sti dolci?

  • Vi ncenza F
    Vi ncenza F 7 giorni fa +1

    Idee molto stravaganti, ne faro' qualcuna

  • zara9692
    zara9692 7 giorni fa

    Nella seconda panna cotta (ovvero quella con nutella e vaniglia) al centro avrei messo un ciuffo di panna montata con degli zuccherini colorati sopra

  • Liliana Camporese
    Liliana Camporese 7 giorni fa

    Scusate, nessuno si è accorto che in questo dolce ci sono sei tuorli d'uovo crudi? Viva la salmonella!

    • Stefano Pertot
      Stefano Pertot 6 giorni fa +1

      Scusa ma se le uova sono "sane" non ce nessun problema... N.B. anche per il tiramisù le uova sono crude.

  • Cinzia Cupone
    Cinzia Cupone 8 giorni fa

    3 fogli di gelatina non si negano a nessuno 😏😏

  • Striscia
    Striscia 8 giorni fa

    👏👏👏👏👏👏👏

  • Valentinina Kuhinja
    Valentinina Kuhinja 8 giorni fa +1

    Thanks for the wonderful recipe. It looks beautiful and I believe it is very tasty. Hello to you and your channel followers. Likes of the Heart👍👍👍👍 👍👍👍👍 ️ ♥ ️ ♥ ️🙋‍♂️🙋‍♂️🙋‍♂️🙋‍♂️

  • A. S.
    A. S. 8 giorni fa

    Vi Adoro

  • Kevin
    Kevin 8 giorni fa

    Tutto esteticamente bello, da valutare il sapore… ma le uova crude no… mi spiace!

    • Pamafa 3
      Pamafa 3 6 giorni fa

      @Stefano Pertot Magari non totalmente, o la crema non sarebbe più cremosa.
      Cimunque fatto sta che le uova crude nei dolci non sono una novità

    • Stefano Pertot
      Stefano Pertot 6 giorni fa

      @Pamafa 3 Beh allora si sbaglia..io ho fatto il cuoco per 15 anni ed ho lavorato in una pasticceria per 2, le uova vengono cotte...fidati

    • Pamafa 3
      Pamafa 3 6 giorni fa

      @Stefano Pertot nella pasticcera le uova non si scadano abbastanza da cuocere, almeno secondo il mio vecchio prof di cucina

    • Stefano Pertot
      Stefano Pertot 6 giorni fa

      @Pamafa 3 Più che la crema pasticcera ( le uova sono cotte), direi il tiramisù...

  • michele Altamura
    michele Altamura 8 giorni fa

    Chi l'ha provato?

  • michele Altamura
    michele Altamura 8 giorni fa +1

    Buona seraaaa

  • Anna Maria
    Anna Maria 8 giorni fa +4

    Bravissimi 👍e divertenti questi giochi di colori 👍😍👏👏👏👏👏

  • Attachenspuchen
    Attachenspuchen 8 giorni fa +1

    Belline tutte e due. l'unica cosa è la prima, conviene cuocere/pastorizzare le uova. Messe così a freddo non va bene. Per il resto molto eleganti.

  • Anto Sergio
    Anto Sergio 8 giorni fa

    Che panna usate quella da montare o quella fresca?

  • Francesca Bennardo
    Francesca Bennardo 8 giorni fa +1

    Mi avete fatto venire la nostalgia del budino che mangiavamo da piccoli,altro che questi blocchi ,era tutto nature..Ciaoo piccole!!💕

    • Marilu' S
      Marilu' S 7 giorni fa

      @Francesca Bennardo ciao Francy💙💙💙💙💙, oggi meglio. Questi furbi usano la gelatina ovunque per tenere solida le varie impalcature🤣🤣🤣. 🙈. Solo loro lo chiamano budino. Un bacio grande Francy. Grazie di cuore😘💙💙

    • Francesca Bennardo
      Francesca Bennardo 7 giorni fa

      @Marilu' S buongiorno Marilu',come va'?Si,il budino va fatto con l 'amido di mais ed e' vellutato,qui i furbetti prendono la strada più corta per paura di rompersi.Ciaoo tesoro e buondi'💗💖

    • Marilu' S
      Marilu' S 8 giorni fa

      * Non l'amico di mais🤣🤣🤣, volevo scrivere amido.

    • Marilu' S
      Marilu' S 8 giorni fa

      Ciao Francy, Cinzietta mi ha fatto notare che nel budino va messo l'amico di mais, questi sembrano più panna cotta. Dessert troppo compatti e poco vellutati. Un bacio grande💙😘😘

  • Marilu' S
    Marilu' S 8 giorni fa +5

    Buone sicuramente, ma è colla, ogni porzione minimo 3 fogli di gelatina. Sarebbe meglio usare un altro tipo di addensante vegetale che lasci a questi dessert una consistenza più vellutata. Altrimenti addio 🚾 per almeno un mesetto. Le ricette di Degustibus o ti mandano subito, solo a guardarle, o ti cementificano l'apparato digerente😥. Saluto il gruppo del mio cuore😘😘💙💙💙💙💙

    • cinzia L.
      cinzia L. 8 giorni fa +1

      @Marilu' S ah ecco! Eh ma con degustibus tutto è possibile!

    • Marilu' S
      Marilu' S 8 giorni fa

      @cinzia L. Ciao Cinzietta, è vero! La panna cotta va fatta con la gelatina.🤣

    • cinzia L.
      cinzia L. 8 giorni fa

      Ciao Marilù 😘 ma il budino non si fa con l'amido di mais? Mhà 🤔

  • Maria Cucina
    Maria Cucina 8 giorni fa

    Belle

  • Rosa Sacca'
    Rosa Sacca' 8 giorni fa +2

    Che meraviglia ❤️

  • maria Fortuna
    maria Fortuna 8 giorni fa +1

    Uauuuu !!!
    Grazie mille !!!

  • AikaJ87
    AikaJ87 8 giorni fa +1

    Nah troppo gelatinose... Nessun elemento croccante,che ne so un po' di pan Spagna, biscotti sbriciolati. Sembrano dolci da casa di riposo 😅 quando sarò senza denti forse, ma per il momento passo 😬

    • AikaJ87
      AikaJ87 8 giorni fa +1

      @Bricconcello Eristico Siii la conosco 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂 Senza parole!!!!! 🤦‍♀️

    • Bricconcello Eristico
      Bricconcello Eristico 8 giorni fa

      @AikaJ87 it-clip.net/video/s7lkxnNws-U/video.html La prima mi ha fatto piangere quando l'ho vista. 😂

    • AikaJ87
      AikaJ87 8 giorni fa

      @Bricconcello Eristico Infatti! Assurdo... Gliel'ho pure scritto che sono scioccanti 😂🤦‍♀️

    • Bricconcello Eristico
      Bricconcello Eristico 8 giorni fa +1

      @AikaJ87 Con il "mattone" nel deretano quel povero tacchino è morto due volte. Assurdi. 😃

    • AikaJ87
      AikaJ87 8 giorni fa +1

      @Bricconcello Eristico 😂😂😂😂😂😂😂😂😂 Hai ragione!!! Cmq tieni questa perla it-clip.net/video/Ljm9wBFiWEE/video.html io non riesco a sostenerla da sola! La musica e ciò che succede inizialmente è profondamente scioccante! 😵😆

  • Bricconcello Eristico
    Bricconcello Eristico 8 giorni fa +1

    In entrambe le ricette, avrei aggiunto un po' di zucchero.

    • Bricconcello Eristico
      Bricconcello Eristico 7 giorni fa +1

      @AikaJ87 Lo amo!

    • AikaJ87
      AikaJ87 7 giorni fa

      it-clip.net/video/PZl944T4x-U/video.html 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂 Ma ad arrivarci a certe idee, cmq è il tipo di video demenziale no sense che fa per me 😂😂😂😂😂😂😂

    • Bricconcello Eristico
      Bricconcello Eristico 7 giorni fa

      @AikaJ87 it-clip.net/video/IBlNuZzwG4o/video.html

    • AikaJ87
      AikaJ87 8 giorni fa

      @Bricconcello Eristico No, non lo conosco 😅 vado a cercarlo!

    • Bricconcello Eristico
      Bricconcello Eristico 8 giorni fa

      @AikaJ87 Conosci HowToBasic? Lui approverebbe. 😃

  • Marco Sharko
    Marco Sharko 8 giorni fa +7

    Belle son belle, però, secondo me mettono troppa gelatina... Sembrano di gomma... Comunque, stranamente, mi piacciono 😂😂

    • Marco Sharko
      Marco Sharko 8 giorni fa +1

      @Francesca Bennardo Infatti gelatina ok, ma così è troppa..

    • Francesca Bennardo
      Francesca Bennardo 8 giorni fa +2

      @Marco Sharko anche io ho notato che sembra una gomma

    • Marco Sharko
      Marco Sharko 8 giorni fa +1

      @maria Fortuna sarà, però se guardi quando tagliano la prima sembra che tagliano un pallone.. Per me questi dolci devono essere cremosi, non gommosi..

    • maria Fortuna
      maria Fortuna 8 giorni fa +2

      Marco Sharko , io personalmente amo la gelatina - e la gelatina non c’è la consistenza di gomma ... , è diverso !

  • Svitlana Kovivchak
    Svitlana Kovivchak 8 giorni fa +1

    Bravissimi.. Devo provare fare.. Xche bello e di sicuro buono 😋👍👍👏👏👏👏grazie..

  • manuzzolino
    manuzzolino 8 giorni fa +8

    Ecco lo ripeto, secondo me dovrebbero fare solo dolci!